如何做正宗的土豆咖喱鸡（教你做超级下饭的土豆咖喱鸡）

很多人都不喜欢咖喱的味道，觉得咖喱颜色金黄肯定添加了色素，其实咖喱就是以黄姜为主料，再配以其它调料为辅调配而成的，并没有添加任何色素。咖喱味道辛辣，还带有一丝丝的甜味，具有一股特别的香气。是我们日常生活中常见的调味料，在我们烹饪牛羊肉、土豆、鸡肉是最常用到的。今天就给大家带来最经典的咖喱土豆鸡，软糯的土豆充分融合了咖喱的香气，完美的去除了鸡肉的腥味。汤汁浓郁，口感鲜香无比，就是一道新晋的下饭神器，每次吃的时候都会把盘子刮干净。接下来，我们就一起学习这道菜吧！特别的简单好上手，保证每个人都能一学就会！

土豆的营养价值：

1.从中医食疗的角度说土豆性味甘、平，入脾、胃经，有很好的和胃健中的作用，很适合由脾胃虚弱而导致的腹痛、恶心、食欲不振、消化不良等人群。

2.土豆可以解热消毒，适合痄腮、湿疹、跌打损伤等导致的肿胀人群。

3.可以很好的为我们人体补充所需的碳水化合物，补充肌肉糖原、恢复我们的体力，消除疲劳。

4.土豆富含多种维生素和大量的膳食纤维，具有美容养颜的功效。

土豆咖喱鸡做法：

准备食材：

主料：土豆1个、大鸡腿1个、咖喱100克

辅料：洋葱半个、胡萝卜半根、生抽5克、料酒10克、淀粉5克、白糖2克

第一步：鸡腿洗净，剔除骨头并用刀切成小块。放进碗中，备用。

第二步：碗中倒入适量的料酒、生抽、淀粉，用手抓拌均匀，静置腌制20分钟。

第三步：洋葱洗净切丁、土豆洗净削皮切丁、胡萝卜洗净去皮切丁。

第三步：锅中倒油，油热时倒入切成丁的洋葱，翻炒几下，炒软后倒入腌制好的鸡腿肉，炒至变色。

第四步：倒入切好的土豆和胡萝卜，翻炒几下，炒至均匀，倒入适量的清水，没过食材即可。倒入咖喱和白糖调味，大火转中火煮8分钟，煮至汤汁浓稠就可以出锅了。

这样一份超级美味的土豆咖喱鸡就做好啦！再配上一碗米饭味道简直了！实在是太下饭了！不信你也可以试试！