烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(1)

这烧烤,是隔一段时间不吃,就想得慌。外面卖的烧烤,价格贵又不卫生,关键是口味也不合自己的心意。

我有一个秘制酱料的配方,学会了这秘制酱料的做法,其实自己在家也能做点美味享受。如果正赶上减肥,那做个烧烤素菜也是很好的选择,干净卫生又能解馋,还不怕长肉,吃素也可以很美味!在家玩玩烧烤吧!

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(2)

主料:西葫芦200g

辅料:盐 油 蒜蓉 白芝麻 烧烤干料 烧烤酱 小葱 孜然 辣椒面

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(3)

1.准备好主要食材。

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2.把西葫芦切去首尾,竖起来按十字切开,放倒后切段,插在竹签上,两面各撒一点盐,腌十分钟。

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(5)

3.烤箱无需预热,设置成200度5分钟。倒掉西葫芦腌出的水分,放入烤箱中烤干表面。

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(6)

4.将蒜蓉、白芝麻、烧烤干料、烧烤酱倒入碗中。

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(7)

5.将烧热的油浇入碗中,搅匀后放入小葱。

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(8)

6.取出西葫芦,两面刷上酱料,再放回烤箱中,200度烤3分钟。时间结束后,取出再刷一次酱料,继续烤3分钟。

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(9)

7.烤好后,取出来,两面再撒上孜然和辣椒面即可。

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(10)

注意:

1.先把西葫芦本身的水分腌出来,这样容易入味。

2.酱料里不要再放盐了,因为西葫芦之前用盐腌过。

3.蒜蓉多一点会更香。多刷几次酱料味道会浓郁些。

烧烤素菜酱料配方(秘制酱料配方大公开)(11)

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