红皮萝卜一般怎么吃（康定红皮萝卜的妙用）

康定红皮萝卜的妙用

康定红皮萝卜是康定县的特产。康定红皮萝卜是康定县炉城镇特有地方农产品，曾多次参加“西博会”和中国国际农产品交易博览会展示。该产品皮红肉白，根茎粗壮，肉质脆嫩，鲜食煲汤均可，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳等功能，倍受专家好评和广大消费者亲睐，近年来已成为旅游消费品和赠送佳品，并远销雅安、成都、重庆等城地。

为使康定红皮萝卜发挥品牌效益，促进群众增收，炉城镇在州县农技部门的精心指导下，在白土、老榆林、新榆林、金刚和南吾等村不定期举办红皮萝卜标准化栽培种植技术，向群众讲授品牌意识和种植实用技术，深入到田间地头现场演示。目前，已建成康定红皮萝卜标准化种植基地126亩，良繁基地5亩，预计产量达350吨，至此，红皮萝卜不仅能得到一定的推广，更成为了藏区人民致富增收的好帮手。

康定红皮萝卜的妙用：

1、治角膜软化症：红皮萝卜100克，鸡蛋2个。先将红皮萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

2、治百日咳：康定红皮萝卜卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

3、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：红皮萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净，切片;淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。