大闸蟹的腌制简单又好吃方法（怎么腌制大闸蟹）

将活螃蟹洗净放入盆中，倒入半盆凉水，以水量没过螃蟹为佳，今天小编就来聊一聊关于大闸蟹的腌制简单又好吃方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

大闸蟹的腌制简单又好吃方法

将活螃蟹洗净放入盆中，倒入半盆凉水，以水量没过螃蟹为佳。

将葱、姜、蒜切末放入盆中，添加食盐若干（可根据螃蟹的数量，5只螃蟹可加食盐5勺），加入味精、鸡精少许，盖上盖子并压住盖子搁置5小时。

5小时后，倒掉盐水，去掉螃蟹脐，揭盖，将螃蟹身体顺中间掰开，与葱花香菜拌匀，滴上几滴香油即可食用。

腌制螃蟹有另一种独特的风味，其肉质鲜美要远超蒸、煮等吃法。