怎么做鱼头汤好吃（如何做鱼头汤）

主料：鱼头1个、豆腐250克 辅料：食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗 ，今天小编就来聊一聊关于怎么做鱼头汤好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做鱼头汤好吃

主料：鱼头1个、豆腐250克。

辅料：食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗。

鱼头洗净，从中间劈开成两半。

锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。

将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。

将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。