简单排骨炖土豆（这道排骨炖土豆藏着小惊喜）

做这道菜的时候是自己在家休产假的时间，一个人在家带宝宝，趁着宝贝睡觉的时候抽空做饭吃。做的不好大家见笑了！

By 新疆Da萍

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 八角 2个
• 桂皮 5克
• 香叶 2片
• 干红辣椒 10个
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备2斤排骨清水洗净

2、排骨凉水下锅放入葱姜，料酒焯水

3、捞出焯好的排骨

4、准备葱姜蒜，辣皮子，花椒粒少许，香叶，八角桂皮少许

5、热锅凉油，油热后下入排骨慢火炒至肉炒面微微金黄。

6、放入准备好的条料翻炒，加入一勺上色酱油继续翻炒，然后加入咸盐，味极鲜，花椒

7、将肉放入砂锅中大火烧开，转小火慢炖。

8、肉软烂后加土豆继续慢火炖，土豆熟了即可开吃啦！

9、这样就好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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