冰镇茶叶蛋做法步骤（茶叶蛋怎么做冰镇的）

鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯，今天小编就来聊一聊关于冰镇茶叶蛋做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

冰镇茶叶蛋做法步骤

鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯。

调味料：酱油半杯。

先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；

加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；

熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出，然后放入冰箱一晚上即可。