猪蹄怎么做又劲道又不腻（猪蹄别做老一套了）

愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。​前几天老公去眉县，顺路在蔡家坡镇上买回来几个猪蹄，说是给我一份“特别”的爱心，让我一定要尝尝。老公为了让我能心情高兴的接受他这份“特别”的礼物，煞费苦心的给我讲这家风味民俗店的猪蹄有多么好吃，吃的人有多么的车水马龙。对于老公这份礼物，我心里当然很高兴，但我嘴上和脸上并没有表现出多么的高兴和愉悦，反而不屑一顾的置之不理。并给老公撂了一句话：“过几天我给你做个更好吃的”。其实在我们家里，老公和儿子都爱吃猪蹄，一到冬天孩子就馋它，健脾养胃，高蛋白无脂肪，每次上桌都吃撑。我也经常会给他两做各种味道的猪蹄。既然他们爱吃，我也就爱做，这样也能体现我做饭的价值。

今天天气很冷，就给老公和儿子做一个“啤酒烧猪蹄”的美味吧！猪蹄别做老一套了，教你懒人做法，只需3步，香而不腻，软烂入味。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”这道啤酒烧猪蹄，菜色泽日莹红亮，口感软糯，味道可口，是一道营养丰富的家常菜猪蹄香滑可口，不油不腻，吃完唇齿留香。老公不让买排骨，说吃它更过瘾，含钙高，胶原蛋白多，女人要多吃。现在我就把这道美味大做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

食材：猪蹄1根、可乐半瓶、橙皮几片、葱、姜片、盐，生抽、料酒。

做法：

1、猪蹄一个，剁成块洗净。

2、锅中加适量清水，猪蹄放入，加姜3片，2根小葱，料酒焯水5分钟。

3、焯过水的猪蹄捞出冲洗干净控水。

4、炒锅中加少许油放入适量的姜片，炒香。

5、倒入猪蹄炒干水分。

5、加入淹过猪蹄的开水。

6、盖上锅盖中小火炖煮30分钟，加几片橙皮，加入半瓶可乐。

7、半勺盐，少许生抽，拌匀。

8、继续炖煮30分钟，打开锅盖，挑出橙皮，大火收汁即可。

9、皮香肉滑的猪蹄，味道很独特呀。

愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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