没吃过牛排应该吃几分熟（服务员问要几成熟）

随着生活水平的提高，我们吃饭不仅仅是为了填饱肚子，还需要一种仪式感，来为平淡无奇的生活增添点情调。特别是新婚的小夫妻或者刚谈恋爱的小情侣们，约会吃饭时西餐厅成了首选，吃块牛排、喝杯红酒，气氛轻松又浪漫，是最合适不过了。

相信大家去西餐厅时点的最多的应该就是牛排了，毕竟牛排是西餐最具代表性的食物。那么我们在吃牛排时总会遇到一个非常让人尴尬的问题，那就是服务员会问：“几分熟”，可能很多第一次吃牛排的人就会脱口而出—八分熟，因为全熟的太老，其它的又怕太嫩有血丝，吃不惯，毕竟我们和西方人的饮食习惯不同，所以就觉得八分熟应该是适合我们的口味的，殊不知，这样回答会闹出大笑话，下次我们应该这样说，服务员都觉得是内行，也不会被别人笑。

我们都知道，牛排是属于低脂肪高蛋白的食物，很有营养，牛排在制作时一定要提前腌制好，这样的牛排吃起来才够味，最后再用平底锅煎制，煎牛排也是有讲究的，在西餐中，牛排生熟度是按等级划分的，而且是以奇数区分，主要分为：一分、三分、五分、七分和全熟的牛排，是没有八分熟的说法。

那么大家知道如何区别牛排是几分熟的吗？我们到底吃几分熟的才符合我们的口味呢？今天就给大家详细的介绍一下，如何通过肉质去辨别牛排是几分熟。

一分熟的牛排仅仅是表面煎熟，内部含有大量的血水，切开以后可以看到牛排的大部分都是粉红色的生肉状态，它的口感柔嫩，有大量的汁水，生熟层次感交汇，但是这样的熟度只有在欧美地区才可以接受，我们是完全不行的。

三层熟的牛排只是表面和底部是浅褐色的，但是中间的部分仍然是粉红色的，带有明显的血水，还有生肉，据说有着润滑如丝绸般的口感但依然是外国人喜欢的类型。

五分熟的牛排表面就已经有点烫了，牛排的上下都是熟的，牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和棕褐色，这个状态的牛排血水已干。

七分熟的牛排大部分是熟透的，切开牛排以后你会发现，只剩中间一条红色细缝，几乎没有血水，这是我们大多数人选择的类型，比较符合我们的口味，没那么生也没有那么老。

全熟的牛排内部为褐色，但是口感会很老，不太符合我们的口味。

所以下次再去吃牛排时，服务员问你几分熟，你直接说七分熟，因为它是最符合我们口味的，服务员都会觉得你内行，不会笑话你的。你敢挑战几分熟的牛排呢？在吃牛排是你有没有遇到过哪些好玩有趣的事情呢？欢迎留言讨论哦！

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