香酥火焙鱼的家常做法(香酥火焙鱼怎么做)
食材:火焙鱼100克、蒜2-3瓣、小葱2根、姜3克、青红椒4个、植物油2大勺、食盐1大勺、白醋1大勺、鸡精适量、辣椒粉适量,今天小编就来聊一聊关于香酥火焙鱼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![香酥火焙鱼的家常做法(香酥火焙鱼怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/905579601.jpg)
香酥火焙鱼的家常做法
食材:火焙鱼100克、蒜2-3瓣、小葱2根、姜3克、青红椒4个、植物油2大勺、食盐1大勺、白醋1大勺、鸡精适量、辣椒粉适量。
将火焙鱼入温水中浸泡五分钟,再用水清两道,去除表面杂尘。
葱姜蒜切粒,青红椒切粒。
锅入植物油烧热,放入火焙鱼将表面水气炒干、炒香后盛出。
锅再入少油,炒香姜蒜粒,再炒香青红椒丁。
加入火焙鱼、白醋、香油、鸡精大火快速翻炒。
最后加入葱花,撒些辣椒粉即可。
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