板栗怎么存放冬天吃（教你板栗保存方法）

教你板栗保存方法，能吃到冬天，和新鲜的一样美味

金秋9月，大量的板栗上市了，板栗又叫栗子，是我国食用较早的著名坚果之一，板栗不仅好吃营养价值也很丰富，孩子每次和我上街只要看到有糖炒板栗卖，就会买上一些来吃，每年秋季只要新新鲜板栗上市了，我也会买上一些回家自己做糖炒板栗或者用来烹饪菜品吃。

不过新鲜板栗一般只有9~10月份才有，家里大人小孩都喜欢吃，所以每次板栗新鲜上市我都会多买一些回家，不过板栗买回家了，但储存是一个问题，之前不知道怎么储存，买回家很快就坏了，看着就心疼，后来再次买板栗的时候就多了个心问了一下老板，老板告诉了我一个很简单的方法，回家试了试确实还不错，而且用这方法用来剥板栗也很方便，今天就给大家分享一下保存板栗的好方法，放上一年都不坏。#9月吃什么##美食好物推荐#

板栗保存方法：

一、新鲜板栗放入适量盐用水浸泡10分钟，清洗干净；

二、清洗干净的板栗用刀切去底部，或用剪刀在板栗顶部尖的位置剪个十字口；

三、锅中加水烧开，倒入板栗煮3~5分钟左右，关火；

四、趁热捞出板栗，就可以很轻松的把板栗连壳带皮一起去掉了，这个环节中，大家要注意一点要趁热剥皮，如果板栗冷了，就不好剥皮了，只能再次把板栗放入热水中浸泡一下，拿出来趁热剥皮；

五、剥好皮后的板栗，大家可以根据自己每次的用量，分袋装入保鲜袋密封后，放入速冻室，随时想吃的时候拿出来烹饪后就可以吃了。

用这个方法保存的板栗可以放上半年之久，虽说可以放这么久，不过还是建议大家尽早食用，口感 会更好，由于这是剥皮后储存的板栗就不适合用来制作糖炒板栗了，我们可以用它来制作菜品，其中板栗炖鸡是我家爱做的一道菜，特别是入秋后，天气渐凉炖上一锅板栗鸡，吃起来暖和营养又滋补，板栗炖鸡分为两种做法，一种清炖，一种红烧炖，清炖比较简单，今天给大家分享一道板栗红烧炖鸡的做法。

【板栗炖鸡】【食材】：鸡肉、板栗、豆瓣酱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、青红辣椒；

一、去壳速冻好的板栗提前拿出冰箱自然解冻，清洗干净备用；

二、适量鸡肉清洗干净，剁成块，锅中烧水，加入料酒、姜片，水开后倒入鸡块，焯水捞出；

三、锅中放油，倒入鸡块烹入料酒，炒香至鸡肉微黄，加入豆瓣酱炒香入味，加入少量老抽上色，适量生抽提味，翻炒均匀；

四、加入水漫过鸡肉，加入姜、八角大火烧开倒入砂锅后，用中小火炖15分钟左右，再倒入板栗烧开后，继续用中小火慢炖30~50分钟左右，加入青辣椒或红辣椒调色，收汁关火，板栗炖鸡就做好了。

炖的时候可以根据自家人的口感来定，家有老人的可以炖时间长一些鸡肉吃起来耙而软烂，如果是年轻人可以少炖一些时间，炖出来的鸡肉吃起来又香又有嚼劲，再配上板栗香甜的味道和软糯的口感，特别适合做给家人吃。

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