山楂果脯能吃多吗（山楂被誉为果胶之王）

山楂是过去就有的美食，据现在已经有将近2000多年的历史了。在现在，人们会经常食用冰糖葫芦，这也是地道的小吃之一，它还有着“果胶之王”的称号，即使是在水果当中，也是果胶中的王者。今天就和大家聊聊山楂。

经常适量的食用山楂好处1：促进排便

上面提到过，山楂中的果胶成分很多，还是果胶之王，这种营养物质的好处在于，它是一种可溶性的膳食纤维，跟粗纤维相比，它会更易被人体消化吸收。

从山楂的营养成分上来看，山楂中的果胶成分能够达到3%-6%，能够更好的促进肠胃蠕动，尤其是对于肠胃蠕动比较慢的便秘人群，果胶就能够起到非常好的作用了，可帮助机体更好地促进排便。

经常适量的食用山楂好处2：有助于预防衰老

不管你是处于哪个阶段的人，都不希望自己衰老。更不想在同龄人的面前，自己看起来会更老，为了避免这种现象，就可以选择山楂，山楂中黄酮类物质，这种营养成分可以起到抗氧化抗衰老之功效。

更适合中老年人食用，每天适量的吃些，或者是在做汤或者是炖肉的时候，放上一些，在促进食欲的上面，还能够起到一定的解油腻的作用。

经常适量的食用山楂好处3：有助于消化

大家都知道，在吃的比较饱的时候，吃适量的山楂可以起到助消化的作用。这主要就是因为山楂中含有一定量的有机酸，这种物质能够促进肠胃消化。

山楂有这么多的好处，但要知道以下这几个方面：

空腹食用大量山楂的做法，反而会害了自己：吃山楂，并不建议大家空腹吃大量的山楂，这样食用，很可能会让山楂中的鞣酸，跟机体中的蛋白质发生反应，甚至是会增加胃结石的发生概率。

有胃炎、胃溃疡的人群就别再多吃山楂了：山楂中含有鞣酸、有机酸等成分，对于胃生理功能不好，胃粘膜出现损伤的人，很可能会刺激肠胃，让病情更不利，对于这类人群还是浅尝辄止的好。

体内有结石的人群就别再多吃山楂了：山楂中的鞣酸容易与蛋白质发生反应，这类人多吃非但不会有利于体内结石的排出，还会增加结石的概率，让病情变得更加严重。因此，再碰到这种食物的时候要小心了。