粉蒸牛肉怎样做简单窍门（超赞的粉蒸牛肉在家做）

上个月是经历丰富的一个月，先是旅行，后是隔离。所以，没有更新公众号。

朋友圈里晒了在家做的粉蒸肉，好多朋友流口水，都要做法。

今天，就把制作步骤整理出来，大家不妨在家试试。

原料：牛肉500克，面粉500克，

调料：生抽20克，盐20克，料酒20克，油150克，十三香5克，水200克。

料粉20克（料粉是小茴香与花椒量大，其他良姜沙姜肉蔻白扣八角桂皮白芷砂仁少量），牛腰油少许。

制作步骤：

1、牛肉切块，用清水浸泡，去血水。

2、捞出滤去水分，

3、肉放盆中，加入料酒，生抽，盐，料粉，十三香，水。

4、拌匀浸泡二十分钟入味。

5、加入面粉，油，拌匀使每块牛肉裹上面粉。

6、蒸锅铺上笼布，均匀放上拌好的粉蒸肉。或者摆在蒸箱托盘中。（如果有牛腰油，可切条码在上面）

7、蒸制一个半小时，取出打散，再蒸一个小时，出锅。

这道家庭版陕西特色小吃，真的太赞了。

昨天去电视台录节目，特意带去这道菜与大家分享。

虽然没有牛油，但是得到大家一致好评。

都说这样反倒没那么腻，而且稍微凉一点儿吃也不怕。

剥一瓣蒜，泡一壶茯茶，咥起！