非遗手工小吃尝尝老一辈的味道（怀远八宝饭飘香古镇）

河池市宜州区非物质文化遗产怀远八宝饭制作技艺传承人韦秀新（左）和妹妹韦秀兰（右）在制作八宝饭。通讯员 高东风 摄

河池市宜州区非物质文化遗产怀远八宝饭制作技艺传承人韦秀新（左）和妹妹韦秀兰（右）在包装八宝饭。通讯员 高东风 摄

河池市宜州区怀远镇居民韦秀兰展示新鲜出炉的八宝饭。通讯员 高东风 摄

当代广西网讯（通讯员 高东风）1月28日一大早，怀远八宝饭制作技艺传承人韦秀新就淘米蒸饭，准备制作八宝饭的各种配料，开始了新一天的忙碌。“进入腊月以来，接到的订单越来越多，都是早晨6、7点开始加工，深夜12点才能休息，还是供不应求。”韦秀新虽然脸上略显疲惫，但抑制不住内心的喜悦。

河池市宜州区怀远镇是广西四大古镇之一，已有1300多年历史。每年进入腊月，制作香甜可口、喷香四溢的八宝饭，成为当地居民喜迎新年的一项重要内容。怀远八宝饭用料讲究，以当地优质的糯米做原料，配有红枣、枸杞、叉烧、冬瓜糖、莲子、青果、瓜仁等，口感香甜，造型喜庆，寓含“八宝呈祥”之意，是喜迎新春佳节的舌尖美食。