奇葩料理盘点（奇人不干奇葩事儿）

昨日热搜，#吃瓜爆料# 17元吃海底捞，就算是博眼球，得有多厚的脸皮才干得出这种事哇～ 有网友表示看网红薅资本羊毛看的挺开心，你怎么看？

看看这位@宁云舟 怎么说：我嫂子在海底捞当过店长，她说，有很多发这样十几块到海底捞去蹭吃蹭喝的小视频、小攻略的，其实是海底捞请他们去的，因为多半会挨骂，但是广告效应和海底捞的消费层次也就此树立起来了，这是一种营销手段。（当然肯定也有很多网红蹭热度故意模仿，别杠我，杠就是你对。）

且不说这事儿闹得怎么鸡毛乱飞吧，实实在在的吃货还是自己回家手动火锅丰衣足食吧，这次也别吃老一套了，大毛带您玩个新花样———— 奶酪火锅！（仿佛走进了瑞士火锅？？？）

● 食 材

格鲁耶尔奶酪 ...... 400 克

孔泰奶酪 ...... 150 克

埃曼塔尔奶酪 ...... 150 克

大蒜 ...... 1 瓣

淀粉 ...... 1 汤匙

樱桃蒸馏酒 ...... 3 汤匙

干白葡萄酒 ...... 250 毫升

柠檬汁 ...... 1 汤匙

肉豆蔻 ...... 适 量

黑胡椒 ...... 适 量

法棍面包 (盛盘用) ...... 适 量

● 用 具

擦菜板＋砧板＋刀碗 (小)＋炖锅＋打蛋器＋刨丝器

● 做 法

①将格鲁耶尔奶酪、孔泰奶酪和埃曼塔尔奶酪擦碎。大蒜瓣去皮并切半。在一个小碗中，将淀粉、樱桃蒸馏酒和一些干白葡萄酒混合在一起。

②用切开的大蒜抹擦锅内壁，在锅中加入剩下的干白葡萄酒，以高火加热。加入樱桃蒸馏酒混合物，用打蛋器搅拌混合均匀。一点一点加入奶酪，保持缓慢朝一个方向搅动。

③当奶酪全部融化且质地均匀顺滑时，加入柠檬汁、新鲜擦好的肉豆蔻和黑胡椒。如果奶酪火锅过于黏稠，可以加入更多干白葡萄酒；如果太过流质，将淀粉和几滴水混合好后加入锅中调和一下。

④奶酪火锅搭配法棍面包，或是酸黄瓜等其他配菜一起上桌，尽情享用吧

原则上你可以使用任意品种的奶酪，不过最好选择那些不太软或是成熟期不太久的，以免让奶酪火锅太咸。除了面包，你还可以在奶酪火锅里放入苹果、梨、蔬菜、泡菜、烤土豆、德式碱水面包或煮过的各种意面。