凉薯拌黄瓜（凉薯拌黄瓜）

材料：黄瓜一根，凉薯半个，蒜头2瓣，红尖椒一个，葱白4根，白芝麻一小勺。

做法：1.黄瓜洗净切丝，加一小勺盐腌制20分钟。

2. 凉薯去皮切丝备用。

3. 蒜头剁成末，红尖椒切圈，葱白切末。

4. 腌制好的黄瓜挤去水分放入碗中，凉薯丝放入拌匀。

5. 起锅烧油，将蒜末、葱末、红椒放入爆香关火倒在拌好的丝上。

6. 加生抽、香醋、糖、鸡精、盐、香油、白芝麻拌匀即可。

提示：甜滋滋的凉薯丝，脆爽的黄瓜丝真的很好吃。