水果无花果减肥（水果也是减肥的敌人）

你看到标题是不是震惊了，难道减肥中水果都不能吃了吗？说起水果，大家都很喜欢，香甜，解渴，维生素丰富，还有不少矿物质。但是水果中的果糖更是丰富。水果中的甜味来源，不是葡萄糖，是果糖，同样也是碳水化合物。重点就源于它是果糖。今天就来认识下果糖是“何方神圣”。

果糖与葡萄糖类似，都是单糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。果糖和葡萄糖组合就成了蔗糖，果糖比蔗糖更甜。

以前听人说吃水果不会胖，因为水果里面没有葡萄糖。这已经被证明是错的，完全没道理。（果糖也是糖）

（本文只讲水果对于减肥人士的影响，减肥需要控制碳水化合物的摄入，不讲其他。请往下看）

一、果糖进入血液，不能直接为细胞提供能量。细胞需要的能量大部分来自葡萄糖（血液中的葡萄糖，称为血糖），不能直接使用果糖。果糖需要肝脏代谢，转化成为葡萄糖才能利用起来，吃了果糖后，马上经过肝脏，转为肝糖原，肝脏只能储存少量糖原；体内葡萄糖充足的时候，果糖就转化为脂肪储存起来了。水果吃了后，对血糖波动影响小，叫做升糖指数低（GI值低），适合高血糖的人适量食用，于是就有人出来说：“高血糖的人都可以吃水果，所以吃了不会胖”。这是不对的。升糖指数低不代表能量低。

也就是说，人体先消耗葡萄糖，葡萄糖很少了再消耗果糖，所以果糖吃进来要先存着。存哪里？肯定是变成脂肪存起来。所以果糖只吃了比同等的葡萄糖更容易胖。

二、水果中的果糖，经过咀嚼，基本是液体状态，消化时间短，人体容易吸收，不耐饿。如果打成果汁，空腹喝，更是对减肥不利。

三、现在的水果甜度越来越高。各种水果，为了更加好吃，更受消费者欢迎（为了更好卖，赚更多钱），不断往更甜方向改良。我们小时候能买到酸酸的苹果，现在苹果都比较甜，见不到酸苹果了。

四、有些水果含碳水的不低的。举几个例子，碳水化合物含量：巨峰葡萄每百克有12克，荔枝每百克有16.6克。另外碳水化合物比较高的几个见下表。（数据来源为中国食物营养表，不同品种的数值会有差异）

看到这些数值，是不是没概念，我拿一个东西对比下你会有惊人的发现，土豆的每百克有17.2克，这么多水果的碳水比土豆都高。

那么我们难道就不吃水果了啊？当然不是。

水果中的维生素和膳食纤维，是人体不可获取的物质，也是比较健康的食品。

1、早餐吃水果，少量食用。减肥人士可以计算好碳水化合物的量，替代其它的主食。

2、直接吃不榨汁。如果牙口不好真咬不下的，要打成水果汁的，建议连渣一起喝，渣里面都是膳食纤维，对人体有利的。

3、吃含糖量稍微低的水果。也举几个例子：

总结：水果是比较健康的食品，营养丰富，但是部分水果含糖量较多。减肥人士少量食用，建议含糖较少的水果，算进一天碳水化合物的量，代替主食。

你对减肥中食用水果有什么看法，都可以在评论区告诉我。

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