一碗菜包多少卡路里（百县千碗安吉味道）

了解一座城市的方式有很多，品尝美食就是其中最直接的一种。安吉美食琳琅满目，不仅有新鲜地道的农家菜，还有充满烟火气味的小吃，更是将竹叶、白茶等特产融入到食材里，烹制出独特的安吉味道。

浮玉白茶虾

“浮玉有嘉木，香飘十万里”，安吉是白茶原产地。西苕溪穿镇而过，盛产清水河虾，壳薄肉多，当地人称“弯转”。将虾开水一氽，壳红肉嫩，形色美观，味道鲜美。用当地白茶配以西苕溪清水虾，一红一绿，一清香一滑嫩，相得益彰。

竹荪养生盅

天荒坪镇余村是“两山”理念发源地，全国美丽乡村建设的先行地。这里山峦苍翠，绿水潺潺，竹海绵延，百姓安居而“富美”。此菜选用余村当地的特产白果、竹荪、莲子三种原料烩制而成，口感软糥爽滑，营养丰富。

安吉新三宝

安吉四位大学生自主创业，成立公司养殖石蛙，实现了先富带后富。用石蛙和石笋干、石木耳等山珍一起调味烹制，质细嫩鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功效。

三国武将鸭

三国时期大将朱然出生于安吉的三官村，“三官”地名的由来也正是因为三国时期当地出现朱治、朱然、朱绩三位东吴朝廷命官而沿用至今。西苕溪支流穿村而过，盛产溪鸭，放养溪水中的鸭子身肥体壮，被当地人叫作武将鸭。

孝丰孝子饼

古镇孝丰，孝文化源远流长。笋沫与肉沫炒成馅心冷却待用,将面粉和面、搓条、下剂、制皮、包入馅心，放入有“孝”字的饼模中成形取出，放入平底锅两面煎黄成熟装盘。孝子饼上还印有孟宗哭竹图，富含教育意义。

竹叶粉蒸肉

竹叶和箬叶富含叶绿素和氨基酸、气味芬芳。用竹叶包裹蒸制的粉蒸肉，鲜肥软糯而不腻，还带着淡淡的竹叶清香，深受竹乡当地百姓喜爱。

九亩石笋干

安吉九亩、石岭等地是出石笋干最有名的地方，石笋干肉厚、松嫩，石笋干配上自家的咸肉饭锅清蒸，是有农家特色的特客佳肴。

竹农腌笃鲜

每到鲜笋上市时，冬用冬笋，春用春笋，夏天用鞭笋，拿最时令的鲜笋做此菜。菜肴味鲜汤浓，笋清香脆嫩，咸肉鲜香，有特有的咸与鲜合成香味。

天赋渔家情

源自赋石水库老渔夫，将才起网的鱼剖开、洗净，剁成大块，大锅煮。烹饪上无秘诀，但做出来的鱼，原汁原味，又不带泥腥味。

乐三文火鸡

著名书画家诸乐三与胡宗南均系鹤鹿溪人，一文一武，小时养鸡放鸭。农家土鸡，经文火精心烹制，香气四溢，汤浓味鲜，是农家待客的上品。

美味与形色皆上佳

是安吉的饮食哲学

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来源：安吉旅游