大连骨头汤哪里好吃（大连这家店的一锅汤都有几十年的历史）

提起骨头馆，我脑海里就只有它，没跑。

有多好吃呢？

毫不夸张的说我们一家四口加只狗都是常客

其他平台更是被疯狂安利

为的不仅是这个骨头更是这碗汤

还有这碗汤背后的故事

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刘二郎烤骨头作为一家连锁店

在全国已经有150多家的门店

每个门店更是统一轻工业装修

汤的年龄比我还要大

来骨头馆，骨头多好吃不用叙述，但这次我要为你推荐一碗“热汤面”。在这寒冷的冬天，一块骨头能带给你的是唇齿间的满足感，而一碗热汤面却彻底的慰藉了你得胃。

这锅热汤的历史可以追溯到90年代，那时候的人们总是会把食材发挥的更为彻底，刘二郎的创始人用一锅骨头熬成了一锅汤，然后经过岁月的积累，25年之后就变成了如今的老汤，越煮越香，越熬越浓。熬的是岁月，品的是人生。

用这一锅老汤，配上手擀面，几根青菜，一个荷包蛋，只需要简单的调味，一碗热腾腾的热汤面就好了。面条金黄，香气扑鼻，先喝一口骨汤暖暖胃，在吁一口面条，让面香和肉香一起送入胃里，是这个冬天最好的搭配了。

德国骨头 总部配送的蘸料

骨头是最锻炼牙口的东西，却又是最割舍不掉的美味，一段时间不啃感觉连牙根都泛着痒。

这家骨头从选材上就透着讲究，直接选择了成本更高的德国骨头，到了以后要先泡，将骨头中味道最重的血水通通泡出，然后在进行烀制，运用蒸汽让骨头慢慢的发生变化，烀两个小时以后开锅，在慢慢的炙烤，让外表慢慢的焦炙。

烤的时候也不简单，蘸料可是总部统一配送的秘方，连店家都不知道具体有什么乾坤呢！烤出来的骨头外表金黄，散发着浓郁的肉香，足足有一个拳头那么大。

吃的时候我习惯把肉一点点撕下，虽说是烤制的，但肉本身还是嫩的，十分容易撕，外皮焦焦的，内里却还是软糯的，直接放入嘴里，焦香、肉香合二为一，在味蕾中绽放。

不仅如此，还能拿着吸管吸一下骨髓，作为骨头中的精华，骨髓略微有一点点的油，过后却满嘴油香，眼睛禁不住的眯起来。最后在啃一口顽筋，啃得是龇牙咧嘴，吃的是满嘴油光，可生活不就应该放荡不羁吗？

纯粹肉香的烤牛骨

提起骨头，一般人的第一印象都是烤猪骨，很少有人能想到猪骨，但恰巧牛骨的口感要更胜一筹。做法和猪骨相似，但脊骨为了保证骨肉的完整性，烀制的时间要略短一些。

牛骨的韧劲要好于猪骨，吃起来肉香也更为浓郁，牛肉本身的嚼劲在这一瞬间发挥了它的功效，越嚼越香，越香越嚼，在咽下去后，肉香还在口中弥漫。

你一定担心韧劲这么好的牛肉是否很难啃，但你看脱骨还是相当容易的，一拽就能下来，爱吃牛肉的一定不能错过这道佳肴。

外酥里嫩的鲽鱼头

这个长得奇形怪状的东西就是最近忽然火起来的鲽鱼头，看上去凶巴巴的就像之前的教导主任，吃起来却鲜嫩可口就像是遇到了体育课。

鲽鱼头是外酥里嫩的那种，表面已经皱皱巴巴，内里却还是白白嫩嫩的，上桌以后在浇朗姆酒，点火，彭的一下火苗直接冒了起来，热气铺脸，表皮迅速的收紧。最好吃的是靠边的那块肉，既有鱼皮的焦香又带着鱼肉的滑嫩，回味无穷。

人类从未停止寻觅美食的脚步

也从未停止创新

在烟火缭绕中

我们不妨放下疲惫去感受独享于美食的时光

就在大连市甘井子区山东路137-7号（中国站旁）哦~