单只海参做法(海参怎么好吃)
将海参对半切,把内脏清出洗净,滚刀切块,以热水汆烫1分钟捞起,干香菇泡软切对半,豌豆荚、红萝卜、葱白、姜片切妥备用,今天小编就来聊一聊关于单只海参做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
单只海参做法
将海参对半切,把内脏清出洗净,滚刀切块,以热水汆烫1分钟捞起,干香菇泡软切对半,豌豆荚、红萝卜、葱白、姜片切妥备用。
先调稍后要用的酱汁(蠔油2匙、酱油1匙、冰糖少许、盐少许、香油少许、水半杯),红萝卜及豌豆荚先汆烫捞起沥干,热锅后加2匙油,放入姜片、葱白爆香,再把香菇、海参下锅炒,炒约1分钟后,把酱汁倒入锅内中火煨煮。
煨煮约3-5分钟后,将红萝卜及豌豆荚放入锅内,起锅前用太白粉水勾芡,均匀拌炒后,就可以盛盘罗。
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