湖南的米粉哪里最好（湖南米粉大盘点）

不得不说，湖南真的是一个深藏功与名的文化古都，吃辣能力惊人的同时，米粉历史也十分悠久。

湖南米粉历经两千多年的发展历程，从汉代“臛浇豚皮饼”（肉汤扁粉），清末圆粉、再到今天各地市米粉百家争鸣，期间渊源流变、开花散叶，众说纷纭，莫衷一是。

当下，人们虽然对湖南米粉一致好评，但要排出个名次，怎么也得费番心思，所以今天星空微尘小编就根据排名上榜的形式，来让大家更加了解，它们究竟为何这么受欢迎。湖南米粉大盘点，长沙第一，“它”也实名上榜！

NO1长沙米粉：根据1974年长沙阿弥岭汉墓出土米粉作坊文物，可以证明其是迄今为止世界上最早的米粉形态，距今2200年。除了资历老之外，“原汁原味、浓淡分明、尤重煨㸆”的烹饪技艺和摆出来、闭眼吃一口就能辨认的独特性，还征服了许多爱粉之士。

NO2邵阳米粉：相传邵阳米粉起源于元朝，由元军回民发明。这种米粉不走寻常路，将原本的清汤寡水粉，沤酸后，以重油重辣香料、辛烈底汤、狂野臊子加深味觉体验，最后只要你一端起这碗油乎乎、红彤彤，筷子粗的米粉，不用尝，看一眼就知道是它。

NO3衡阳卤粉：源自桂林米粉，经本地人精心改良，得以广泛普及。近几年来，荣获集湖南米粉优秀案例称号的同时，它还是几块钱就能吃一顿豪华粉丝餐的代名词，如果你大学在湖南就读，应该能发现，各地步行街区域，几乎随处可见它的身影。

虽然每一种米粉都很美味，但萝卜青菜各有所爱，在以上几种粉中，星空微尘小编最爱的还是味道百搭的衡阳卤粉。

以高支链早稻籼米为原料，历经9道传统工艺打磨，120度高温灭菌后制作而成的纯酿米粉，不粘不坨不断节，5分钟冲泡即可食用的品质，在助力衡阳卤粉，立足于湖南最受欢迎米粉行列，起着至关重要的作用。

当市井味道，卤味浓郁的纯酿米粉，遇上辣香厚重的剁椒贡菜，和筒骨高汤打底的卤汁，一碗原汁原味的衡阳卤粉，瞬间成形。

说了这么多，星空微尘小编已经开始流口水了，如果大家也有好吃的米粉推荐，欢迎在评论区分享哦~