绿豆长了一点点芽还可以吃吗（绿豆长了一点点芽能不能吃）

绿豆发芽是可以吃的只要出芽不超过三厘米，就可以吃，今天小编就来聊一聊关于绿豆长了一点点芽还可以吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

绿豆长了一点点芽还可以吃吗

绿豆发芽是可以吃的。只要出芽不超过三厘米，就可以吃。

绿豆，花生等胚芽类植物发芽后不仅无毒，而且极具营养。绿豆本身没有特别多的维生素，但是绿豆发芽以后内部结构被重组，富含多种维生素。

此时绿豆所含的营养物质更符合人体的需求。发芽后的绿豆最好做成绿豆汤或者用来煲汤，这样绿豆中的多种维生素会溶解在汤中，更利于人体吸收。