黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)

口感清香的家常菜,火腿肠炒黄瓜,烹饪简单还易学

现在正好是蔬菜上市的时候,可以吃到很多时令菜。虽然说生活条件都不错了,但是平时经常吃荤菜也会觉得油腻,关键饮食上应该做到搭配,这样吃起来会更好。因此饭桌上蔬菜肯定是少不了的。今天要推荐的就是黄瓜,这也是很普通的一种菜,可以洗了直接生吃,也可以切好炒菜吃,不管是哪种吃法口感都是很清脆的。今天要推荐的就是炒火腿肠,这样吃起来的口感会更好,虽然是一道简单的炒菜,但是却挺下饭的,而且炒法特别的简单。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(1)

【菜名】火腿肠炒黄瓜

【配料】黄瓜,火腿肠,盐,蒜瓣,香醋等

【烹饪步骤】

1、先要将所需的食材都准备好,黄瓜大概准备一根就可以了,一般一根黄瓜就能炒出来一盘菜。但是挑黄瓜的时候也要找新鲜的,这样水分更足吃起来的口感也会更加清脆。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(2)

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(3)

2、挑好的黄瓜要先去掉头尾,然后再用清水洗好,洗过之后的黄瓜切成两半,里面的瓤不用去掉。然后开始将黄瓜都切成片,直接切成块就可以了,但是要掌握好厚度。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(4)

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(5)

3、其次是准备好蒜和姜,将姜洗好之后切成末,蒜瓣剥好之后也是要切成蒜末。再准备一个干红辣椒,洗好之后也是切成小圈。当然喜欢吃辣的话就多加一点,不喜欢少加一点,有辣味吃起来会更加的下饭。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(6)

4、将火腿肠外面的包装去掉,然后直接切成片就可以了,一般一盘菜准备一根火腿肠就可以了,毕竟是配菜,主要的菜还是黄瓜。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(7)

5、再拿一个干净的盘子,将切好的菜全部都放在盘子里面,再撒上适量的盐,倒入少许的香醋,加好之后拌匀了,这样黄瓜可以更好的入味。准备好之后用保鲜膜盖起来,放在一边腌一个小时。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(8)

6、腌好之后的黄瓜将里面的水倒掉,接下来就是要炒菜了。在锅里放油加热,先将腌好的黄瓜片倒进去翻炒,再将切好的火腿肠片加进去。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(9)

7、所有食材加进去之后翻炒均匀,大概翻炒几下就可以了,不要炒久了,要不然就不好吃了。翻炒好的食材装盘,然后淋上一勺子芝麻油,稍微拌一下就可以吃了,这样闻起来也是更香,非常的有食欲。

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(10)

黄瓜炒火腿肠的做法大全窍门(口感清香的家常菜)(11)

【烹饪贴士】

1、黄瓜需要提前腌制一个小时左右,这样腌过之后的黄瓜吃起来口感更加清脆。

2、要是喜欢吃酸味的话,可以多加一点食醋,这样炒出来的黄瓜更加开胃。

3、黄瓜时间不能炒的太久,要不然容易变黄,也不好吃了。

【图片来源网络】B妈小厨

【文案编辑】贪吃的小白兔

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