辟谷是不是吃得越少瘦得越多（谷爱凌建议女人）

昨日刚刚结束的北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛中，中国选手谷爱凌夺得冠军。被誉为“中国雪上公主”的谷爱凌，一时之间，成为全网瞩目的焦点。虽然她只有18岁，但是她乐观向上的生活态度，努力拼搏的运动精神让许多网友圈了粉，大家纷纷称赞，这姑娘实在太可爱了。

其实谷爱凌并不只是一名滑雪运动员，她的爱好广泛，学习成绩也十分优秀，她每一次接受采访，传递给人的都是满满的正能量。在了解了她的生活才知道，她还是一名妥妥的“学霸”。谷爱凌3岁滑雪，17岁考入斯坦福大学，18岁拿到奥运冠军，这位爱美食、爱运动、爱时尚，兴趣爱好广泛的姑娘，成为真正的“国民偶像”。

谷爱凌曾在接受采访中表示，她并不像大多数人那样给自己很大的压力，反而能吃能睡，将自律、努力和热爱发挥到淋漓尽致。她当之无愧成为中国女性的新典范。

谷爱凌曾表示，很多女孩为了保持身材，采用节食的方式来减肥，这样做是非常不健康的。因为看上去会弱不禁风，没有力量。谷爱凌每天睡眠10小时以上，在工作学习和训练之余，她也是一名美食爱好者。她的饮食规律，营养均衡，虽然她身材保持得很好，这更是来源于她长期保持严格的自律。

“不能吃的坚决不会吃”，但这并不妨碍谷爱凌成为一个热爱美食的人，“能吃的、该吃的，吃起来也毫不含糊”。北京烤鸭、涮羊肉、饺子、蜜三刀、红烧肉，都是谷爱凌的心头好，“奶奶（外婆）是我们家的大厨，我跟着她学会了红烧肘子、红烧鱼、韭菜盒子、蒸肉，不敢说擅长，就只有西红柿鸡蛋还算拿手。”谷爱凌说。

谷爱凌传递的是一种健康、积极、正能量的美，爱运动的女孩，浑身上下都是力量，总是给人精神饱满的热情，而不是弱不禁风的感觉。谷爱凌表示，蔬菜、主食和肉，是每一餐必不可少的。的确是这样，现在很多女孩因为懒惰，不想运动，所以才采用节食的方式去减肥，但其实营养不够，会导致代谢缓慢，即使瘦了也很容易反弹，一旦上了年纪，反而胖得更快。

正确的减肥方式是，碳水、蛋白、蔬菜缺一不可，三餐规律，坚持运动，充足睡眠，这才是健康的生活方式。30岁之前我曾经也尝试过节食的方式减肥，刚开始还有一些效果，后来不仅不掉称，而且每天都没力气。去年改变了减肥方式，每天强迫自己出去锻炼，饮食恢复正常，就像谷爱凌说的那样，碳水、蛋白和蔬菜适量摄入，坚持了半年左右不仅体重减轻十多斤，精神头也好多了，下面分享6道营养低脂的菜，供大家参考。

一、鸡丝青笋

做法：1、把青笋的叶子去掉，削去表面的老皮，洗干净，切成细丝。然后把胡萝卜也洗干净切成细丝，再切点蒜末备用。

2、准备一块鸡胸肉，切细丝放在碗里，加入盐、蚝油、白糖和淀粉拌匀腌制。

3、锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，然后放入腌制好的鸡肉丝，炒至颜色变白。

4、把胡萝卜丝放入鸡丝中，炒至胡萝卜微微变软。

​5、再加入切好的青笋丝，全部炒好之后，加入适量的蚝油和盐，搅拌均匀就可以出锅了。

二、白菜炒虾

做法：1、准备10只大虾，用剪子剪掉虾须和虾刺。

2、在虾背划开一个口，然后用牙签把虾线挑出来。

3、切一些蒜末，锅里倒油烧热，放入蒜末炒出香味。把大虾放入锅中，炒至变红盛出来备用。

5、把白菜叶撕下来，白菜帮片成薄片，把白菜放入油锅中翻炒一下，让白菜吸收虾油的味道。

6、白菜炒熟后，放入之前炒熟的虾，放入1勺盐、1勺蚝油、2勺胡椒粉拌匀就可以出锅了。

三、白菜金针菇

做法：1、准备几片大白菜叶，清洗干净，切丝放入盘中备用。

2、金针菇撕成小束，再切点胡萝卜丝、蒜末和香菜末备用。

3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼，两面烙金黄后盛出来晾凉，卷起来切丝备用。

4、锅中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，晾凉备用。

5、把白菜丝放入开水中，焯烫1分钟至白菜微微变软，再把金针菇和胡萝卜放入开水中烫软，把白菜、金针菇和胡萝卜全部放入大碗中，再放入切好的鸡蛋丝。

6、锅里倒一点油，放入干红辣椒炒香，然后下入蒜末，加入适量生抽，蚝油，白糖，翻炒一下酱汁就做好了。关火把酱汁淋入到白菜金针菇上，再加点香菜末和花生米，拌匀就可以了。

四、蒜香丝瓜

做法：1、把新鲜的丝瓜清洗干净，削去外皮。

2、把去了皮的丝瓜切成滚刀块，把切好的丝瓜块泡入清水中，防止丝瓜氧化发黑。

3、锅里倒清水烧开，加入1勺盐和1勺油，然后放入切好的丝瓜块，中火焯烫半分钟左右，让丝瓜变软。

4、把大蒜去皮，切成蒜米备用。锅里倒油烧热，放入蒜末炒出蒜香味，然后放入虾皮，把虾皮也炒出香味。

5、放入焯烫好的丝瓜，大火翻炒一下，不要炒久了。

6、淋入适量蚝油，再放少量盐，翻炒均匀，就可以关火出锅了。

五、蒜苔胡萝卜炒鸡丝

做法：1、把蒜苔和胡萝卜洗干净，蒜苔切段，胡萝卜切成细丝，再切点蒜末备用。

2、准备一块鸡胸肉，切细丝放在碗里，加入生抽和淀粉拌匀腌制。

3、锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，然后放入腌制好的鸡肉丝，炒至颜色变白。

4、把蒜苔放入鸡丝中，炒至变软。再放入胡萝卜丝炒一下。最后加入适量盐就可以出锅了。

六、手撕牛肉

做法：1、准备一块纯瘦无筋的牛肉，先用清水浸泡一会，泡出血水。

2、锅里倒入足量的清水，放入牛肉，再加入葱段、姜片和料酒，水开后焯烫3分钟，然后把牛肉捞出。

3、把牛肉放入高压锅，加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，淋入2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1把冰糖，拌匀后，再加入清水没过牛肉，高压锅盖上锅盖，炖30分钟左右。

4、把炖好的牛肉晾凉，撕成细丝放入大碗中。再切点洋葱丝、香菜丝放入牛肉丝中。

5、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，1勺红油拌匀就可以了。

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