红菇炖排骨汤的功效与作用（今日靓汤红菇瘦肉汤）

广东人喜欢喝汤，但是高嘌呤（高尿酸）人群是不能够经常喝汤的。但是对于这种痛风性关节炎的饮食，是分为禁止和限制，动物内脏是属于禁止食用的范畴的，而海鲜、红肉、老火汤是属于受限制的范畴，并不是完全不能吃。只需要使用一些适合的食材便可。植物的嘌呤跟动物的嘌呤很不一样的，植物的嘌呤比动物的嘌呤更难吸收，所以，吃植物的嘌呤，发作机率会低很多。

今天就推荐这款靓汤

红菇

红菇有着菇中之王的称呼，是天然生物药佳品，养颜滋补、抗衰老等功效，它的营养成分比较高，有补气的作用，可以加强免疫力，甚至可以减少肿瘤发生的机率。

【食材】干红菇50克，瘦肉250克，西洋参10克，枸杞子10克，姜片适量。

【做法】将红菇清洗干净，瘦肉汆水，然后放入水中一起煮便可。

【注意事项】

1、干红菇最好挑选有菌柄又有菌伞的，处理的时候不要用热水泡，用清水洗去灰尘就可以直接使用。

2、主要导致尿酸高或者痛风发作的是肉类里面的嘌呤类物质，而这些嘌呤类物质是水溶性的，所以建议大家尽量选择不肥腻的瘦肉，汆水时要将浮沫和煮过的水全部倒掉，只用剩下的肉来煮。

3、使用压力锅来煮，高压锅可以有效减少融入水中的嘌呤含量。