奶油奶酪馅详细做法（乳酪包的做法）

By 小棉袄烘焙

用料

• 高筋面粉 250g
• 黄油 10g
• 牛奶 70g
• 淡奶油 80g
• 鸡蛋（只用蛋清） 一个
• 糖 60g
• 盐 2g
• 酵母 2.5g
• 乳酪馅：奶油奶酪 140g
• 糖 25g
• 淡奶油 40g
• 奶粉 适量

做法步骤

1、除黄油以外的材料全部放入面包桶，鸡蛋只放蛋清，蛋黄备用

2、揉成面团后加入黄油，继续揉

3、揉好的面团进行发酵，发酵成原面团的两倍大

4、发酵好的面团取出。揉圆放在金盘里，在烤箱里进行二次发酵

5、进行二次发酵后再表面刷一层全蛋液，用之前剩下的蛋黄，加点水即可，烤箱预热150度。烘烤30分钟左右，烤好的面包取出放凉！

6、奶油奶酪放到盆里，加入淡奶油和糖，搅拌均匀即可

7、放凉的面包切成四块

8、再在面包中间切两刀，夹乳酪馅

9、在面包里夹上乳酪馅。表面也涂满

10、盘子里放着奶粉，涂满乳酪馅的那面沾满奶粉即可

11、依次做好其他就可以了

12、美美哒

13、很好吃哈

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