麻辣冷串串正宗做法(大厨教我的冷串串的做法)

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麻辣冷串串正宗做法(大厨教我的冷串串的做法)

麻辣冷串串正宗做法

首先排骨洗净,放两片姜熬一锅高汤,也可以用鸡肉熬,或者再懒一点直接用白开水代替 蒜末、熟芝麻、蒜末放碗里 锅里下油把香料放去煸出香味,捞去,烧到冒烟,浇在辣椒面上 加入蚝油、生抽、红糖拌匀 倒入熬好的高汤里,放凉备用 准备一些自己喜欢的菜 牛肉切2毫米的厚片,用酱油和红薯粉抓拌均匀,再淋上食用油抓匀 花点时间把食物串起来 煮一大锅水,水开下食物分别汆熟 放入调好的汁水里浸泡20分钟就可以开吃了,

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