如何自制黄桃罐头窍门（夏日清凉桃飘香）

岁月如梭，时光荏苒。昔日的花朵， 历经季节的变换，汲取大地和日月之精华，终于修炼成累累硕果！

追溯中华五千年文明，桃一直为文人墨客所赞誉，通常是福禄寿禧、吉祥如意的象征和代表。而且它的营养非常丰富，含有维生素C、胡萝卜素等等，这些都是非常好的抗氧化剂，所以吃桃具有增进身体健康，促进新陈代谢，延缓衰老的作用。

从古至今，桃穿插于中国的神话和历史中，它的吃法多种多样，其中黄桃可做黄桃蛋糕，黄桃芝士披萨，黄桃果冻，黄桃罐头等……

眼下正是桃子大量上市的季节，也是桃子最多最便宜的季节。之前吃黄桃罐头都是在商店或超市购买，虽然美味但总感觉里面添加剂多，吃着不放心，所以今天准备自己动手自制黄桃罐头来尝尝。

准备食材：黄桃，冰糖，食盐，纯净水

制作过程：

1.原料选择。首选新鲜饱满较硬一点的黄桃，八成熟样子，无破皮无疤痕，直径约在5cm以上优质果子。

2.清洗去皮。洗净桃子用刨子削去果皮。

3.切开去核。用刀从黄桃顶部一分为二切开，再用勺子挖去果核，靠近果核附近的果肉也要挖去，小心点慢点挖，防止勺子弄伤手。如果小小孩吃可切成几个小块，大人吃一分为二即可，这样看起来美观。

4.盐水浸泡。取一只大碗，里面放1勺盐，把削好的黄桃洗净加水没过黄桃，浸泡10分钟左右，为了杀菌并去除酸涩味。

5.捞出清洗。把浸泡好的黄桃从碗中捞出，冲洗两遍待用。

6.入锅水煮。黄桃倒入锅中，放几颗冰糖，加适量水约与黄桃持平，开始大火煮黄桃。大火煮开，中小火煮8∽10分钟关火即可。

咬一口尝尝，香甜嫩滑，汁水四溢，甜透了心窝！若是喜欢吃凉的冰镇的，找一个干净的无水无油的玻璃瓶子装起来放冰箱冷藏，随吃随取，简直太好吃了，连汤汁一起喝光光。

桃子成熟之季，自制夏日饮品黄桃罐头，健康零添加，带您回忆小时候的味道！简单易做，您一定不要错过！这个夏天，“桃”你欢心，“子”为有你，因为甜爽，故而美好！