春天怎么补肝养肝（养肝就是养命春季饮食调肝）

肝脏是我们身体里面唯一一个没有痛觉神经的器官，所以往往很容易被忽略，导致很多人在发现肝部病症，已为时晚矣。中医常说：“养肝就是养命”， 一年之计在于春，春季是肝气最活跃的季节，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季养肝自然就是头等大事。那么，到底春季该如何养肝呢？

以下五种情况提示您，必须养肝了！

肝脏作为“人体最大的化工厂”，肝脏好不好将直接影响我们的生活质量，当您的肝脏受到疾病侵害，导致肝功能下降时，我们的身体上多多少少都会有所提示。

1、变得容易喝醉

我们日常喝酒时，都是依靠肝脏帮忙分解酒精代谢物乙醛，当肝受损了功能下降，分解酒精的速度下降，喝一点酒就会感觉“醉了”。

2、粉刺增多

肝脏在我们人体荷尔蒙平衡中，起着相当大的作用，如果肝功能受损，就会使内分泌失调皮脂分泌物增多，最终导致粉刺丛生。

3、伤口容易化脓感染

肝脏对人体代谢起着重要的作用，肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。

4、鼻头发红

虽然“红鼻子”并不一定是肝脏受损导致的，但当肝脏功能降低、荷尔蒙紊乱时，就会很容易出现“红鼻子”的情况。

5、脸色发黑

当出现脸色发黑的征兆时，一定要警惕肝是否受损了，并要及时护肝。

最伤肝的食材

1、喝酒

日常大量饮酒，就会造成肝功能的慢性受损，如长期酗酒，久而久之就会导致肝脏病变形成酒精肝。此外，红的、白的等多种酒混喝，对肝脏、肠胃等会造成更大的危害！所以爱护肝脏，请从远离酒精开始做起。

2、高致癌食物

黄曲霉素这个“毒物”已被公认为致癌物了，它的毒性是砒霜的68倍！是导致肝癌高发的罪魁祸首之一！所以日常发现已经霉变的食物，为了您和家人的健康，就不要再吃了，及时扔掉吧。

3、药不能乱吃

俗话说：是药三分毒。大多数药物的不良反应提示都会有提示：肝肾功能不全者禁用，或长期服用可能引起肝酶升高，请在医生指导下用药。所以，日常遇上疾病治疗需要服药时，请严格遵循医嘱服用，为了疾病快速痊愈以及身体健康着想，千万不要自行随意增减药物的使用剂量，以免造成不可挽回的后果。

春季饮食调肝

春季养肝应遵循两大原则：1、多食清肝疏肝的食物；2、增甘减酸。就是说，春天可以适当减少酸味食物的摄入，多吃点甜味的食物会更益于脾胃调理。饮食与生活息息相关，那么春天养肝吃什么好呢？

金针菇：补肝养血、润肠通便、益胃健脾

多吃金针菇还可以帮助防治高血压，提高人体免疫能力，可以说，金针菇是一种不可多得的养肝食物。

菠菜：养血、滋阴、养肝

菠菜中富含蛋白质和矿物元素，在春日中多吃菠菜可以起到很好的养肝作用。

胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的天然抗氧化剂成分

多吃胡萝卜可以帮助提高肝脏活性，修复受损的肝脏细胞，延缓肝脏衰老，可以说是养肝的圣品。

芦笋：含有氨基酸

氨基酸可以起到保护肝脏的作用，帮助肝脏解酒，是绝佳的解酒护肝食物。

香椿：护肝、润肺、健脾、补血、活血

香椿同时还具有祛除风湿、清热解毒，以及开胃的作用，是非常适合作为春天食用的养肝食物。

豆芽：清热解毒、防止上火、养肝活血、健脾养胃

豆芽在春天非常常见，价格便宜又有营养，是春天绝佳的养肝食物。

青椒：顺气养肝

青椒有助于促进消化系统对营养的吸收和利用，更可以提高机体免疫能力，对肝脏的好处非常巨大。

红枣：补气养血

红枣温补，是一种非常适合在春天食用的养肝护肝食物。

枸杞：含有丰富人体所必须的蛋白质、糖类和多种维生素

枸杞具有保护和滋养肝脏的作用，更可以调理肠胃健康，非常适合在春季食用。

茼蒿：清火润燥、清肝明目、养血

多吃茼蒿，不仅可以清除肝火，还有助于维护肝脏健康。

食疗菜谱推荐

针对春天养肝柔肝，推荐2款适合春天食用的汤粥，好喝又健康。

1、茵陈粥

功效：对于肝脏受损，导致全身发黄，小便不利，尿黄如浓茶等的人，如：急性黄疽型肝炎、淤胆型肝炎、胆道阻塞、肝硬化等，可以服用茵陈粥作为辅助治疗。

做法：30-50g的茵陈洗干净，加200ml清水煎至100 ml，然后把渣捞出；放入100g的粳米，再加入600ml的水，煮到粥熟，加糖调味即可。

注意：粥宜稀，不宜稠。

2、荠菜猪肝汤

功效：荠菜不仅营养美味，还能治疗多种疾病，而猪肝有补肝、明目、养血等功效。两者搭配，特别适合春季护肝食用。

做法：荠菜洗净，猪肝切片，撒上一点盐，放一点淀粉拌匀，然后用高汤烧开放入荠菜，煮15分钟左右，再放入猪肝烫熟，最后根据个人口味放调料即可。

注意：有严重心脑血管疾病、高血脂患者要少吃，因为肝脏中脂肪含量较高。

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