冲泡红茶的基本方法（如何快速冲泡出一杯好喝的红茶）

身边有很多嗜茶的老茶客，一个玻璃茶杯不离身，里面茶叶很多，泡在浓浓的茶水里，间或拧开杯盖抿一口。

你如果好心对他说，“茶不偏饮，各种茶换着喝对身体会更好。像你这样，红茶似乎更合适你的体质。”

他通常会说，“红茶试过，像这样泡不好喝，专门去泡又太麻烦，也没有时间；还是这样一杯茶拎一天方便，也习惯了。”

在网上或者其他场合，也常碰到一些人发牢骚：“我这红茶买得也不便宜，为什么泡出来暗淡无光，苦涩难喝，色香味都不是你们所说的光鲜明亮、香甜顺滑？”

实际情况真的是红茶不好喝吗？还是泡的方法不对呢？

放眼整个世界，红茶消费量居首，绿茶次之；而就国内消费而言，绿茶占了近六成，红茶次之，仅占一成多。茶客认为的绿茶冲泡相对简易，且对茶汤质量影响较小，也是他们多选择绿茶的一个原因吧。

看来，改变饮茶习惯首先要改变对茶叶的认知，而改变认知最好的方法就是让消费者简单快捷地喝到一口满意的茶。

其实日常生活中，红茶并不比绿茶难伺候，遵循一个茶水分离、快速出汤的基本准则，冲泡出一杯好喝的红茶并不难。即使达不到专业水准，至少也能感受到红茶特有的色香味，带给你一个物有所值的美好体验。

茶具

红茶冲泡一般建议使用瓷器盖碗，主要是瓷质细密，不吸味不损香，还容易快速、干净出汤，保证每一泡都能达到更好效果。日常简易点可以使用飘逸杯、玻璃或者瓷质的茶水分离杯也能达到要求。

泡茶水

红茶一般建议使用山泉水或者纯净水，水温控制在90到95度之间。

投茶量

可根据杯容量大小，按照常规1：50茶水比例投放茶量。

冲泡时间

红茶一般有过揉捻发酵或者切断工艺，内质析出快，且每次析出成分有差异，所以要求快速出汤，首泡在几秒内，后面可适当延长，冲泡次数可根据实际情况确定。

茶水分离、快速出汤 是红茶与绿茶在冲泡上最大的不同，也是格外需要重视的地方，而专门的飘逸杯和茶水分离杯就能轻松解决这一问题。

还有几点需要特别提醒一下，一是红茶无需洗茶，第一泡更是精华所在，色香味极佳，倒了可惜。二是红茶不建议煮，煮会造成红茶茶汤过浓，风味尽失。

当你买了红茶，原本是期望满满，如果因冲泡不得法，你损失的是金钱，是红茶原本该带给你的身心愉悦。所以对于红茶的生产销售商，还能做得更好。