家常美食五花肉焖土豆(回味无穷的五花肉焖土豆片来拯救你的胃)

家常美食五花肉焖土豆(回味无穷的五花肉焖土豆片来拯救你的胃)(1)

如果你也是跟我一样的带饭族,那么这道菜一定适合你,简单粗暴又好吃

By joycepaiholm

用料

  • 五花肉 250克
  • 土豆 2个
  • 辣椒 2个
  • 食用油,生抽,蚝油,老抽,辣椒酱 各适量
  • 大蒜瓣 6瓣

做法步骤

家常美食五花肉焖土豆(回味无穷的五花肉焖土豆片来拯救你的胃)(2)

1、土豆切片,稍微可以厚一点,不然容易熟了容易碎

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2、五花肉切片,大蒜对半切开即可

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3、这次选用的炊具依然是砂锅,起锅烧油放入五花肉稍微煸一下出一点油脂,不用煸得太干,差不多熟一点就行

家常美食五花肉焖土豆(回味无穷的五花肉焖土豆片来拯救你的胃)(5)

4、五花肉打底,上面铺上土豆片,大蒜瓣,辣椒等配菜,然后把调料调成汁,调料是蚝油,生抽,老抽,辣椒酱,我口味比较淡一般都不用另外放盐,最后把料汁倒入砂锅,大火焖8分钟左右,第6分钟的时候翻一下菜,因为五花肉是垫在最下面的,焖的时候也会把肉里面的油脂煸出来

小贴士

五花肉一定是要在最下面,如果是焖8分钟的话那么第6分钟的时候就稍微用勺子翻动一下

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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