家常美食五花肉焖土豆（回味无穷的五花肉焖土豆片来拯救你的胃）

如果你也是跟我一样的带饭族，那么这道菜一定适合你，简单粗暴又好吃

By joycepaiholm

用料

• 五花肉 250克
• 土豆 2个
• 辣椒 2个
• 食用油，生抽，蚝油，老抽，辣椒酱 各适量
• 大蒜瓣 6瓣

做法步骤

1、土豆切片，稍微可以厚一点，不然容易熟了容易碎

2、五花肉切片，大蒜对半切开即可

3、这次选用的炊具依然是砂锅，起锅烧油放入五花肉稍微煸一下出一点油脂，不用煸得太干，差不多熟一点就行

4、五花肉打底，上面铺上土豆片，大蒜瓣，辣椒等配菜，然后把调料调成汁，调料是蚝油，生抽，老抽，辣椒酱，我口味比较淡一般都不用另外放盐，最后把料汁倒入砂锅，大火焖8分钟左右，第6分钟的时候翻一下菜，因为五花肉是垫在最下面的，焖的时候也会把肉里面的油脂煸出来

小贴士

五花肉一定是要在最下面，如果是焖8分钟的话那么第6分钟的时候就稍微用勺子翻动一下

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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