清水煮大蛤蜊的做法大全（用骨头汤煮出来的更好吃）

蛤蜊除了炒着吃、烧汤喝，还有什么好吃的做法呢?今天跟大家分享蛤蜊最鲜美的做法，配上娃娃菜和猪骨汤，鲜上加鲜，好吃不腻，一起来看看是怎么做的吧！

　　用料：

　　蛤蜊，娃娃菜，龙口粉丝，小米椒，大蒜，香菜，猪骨汤。

　　做法：

　　将小米椒、娃娃菜、香菜、大蒜洗净，把小米椒切成小圈，娃娃菜摘成一片一片的，香菜切成小段，大蒜切成末儿。

　　龙口粉丝放入大碗中，加热水浸泡十分钟，泡到龙口粉丝变软就可以拿出来了。

　　用清水搓洗蛤蜊几遍，洗去表面的泥沙，捞出备用。

　　锅内先铺上一层娃娃菜，再放入一层泡好的龙口粉丝。

　　将洗净的蛤蜊整齐地摆放于锅里，把蛤蜊口朝上摆放。

　　倒入猪骨汤，再在表面摆放上蒜末和小米椒圈。

　　开火加热，把锅内汤汁烧沸以后，你会发现蛤蜊慢慢地张口。

等蛤蜊全部张口以后，撒上切好的香菜末就可以了，做法是不是很简单？味道非常的鲜美。

　　小贴士：

　　猪骨汤本身就有咸味，所以做这道菜就不需要加盐了。