草莓麦片冰教程(红糖草莓麦芬跨界烤箱)
一款吃了还想吃的小麦芬,操作简单,容易上手,添加草莓鲜果,味道更丰富~
By 爱吃鱼de小肥肥
用料
- 全蛋液 20g
- 玉米油 30g
- 牛奶 80g
- 红糖 50g
- 草莓 90g
- 低筋面粉 100g
- 泡打粉 5g
- 肉桂粉 1/4小勺
- 盐 1/4小勺
- 杏仁片(表面装饰) 适量
做法步骤
1、准备好所需的各项食材
2、草莓提前洗净切成小丁备用
3、取一干净的盆,将蛋液倒入盆中
4、倒入玉米油,用蛋抽搅拌均匀
5、倒入牛奶,搅拌均匀
6、加入红糖和盐,继续搅拌至红糖融化
7、将切好的草莓丁倒入液体材料中
8、搅拌均匀
9、将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到盆中
10、用橡皮刮刀翻拌均匀(注意不要画圈搅拌,以免面粉起筋),拌至粉类湿润无干粉状态即可
11、将拌好的面糊装入裱花袋中
12、裱花袋剪小口,将面糊挤入学厨爱心6连模具,八分满即可(不要挤满模具,面糊在烘烤的过程会膨胀的)
13、根据喜好撒上杏仁片
14、烤箱提前预热至160度,将模具放入预热好的烤箱中层,160度烤20-25分钟;(具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定,一般烤至蛋糕表面完全膨胀,并呈现棕红色即熟)
15、烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用
16、来几张成品图
17、小小爱心哦~
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、尝一个
25、好吃
小贴士
1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可,不可过度搅拌,也不可画圈搅拌,以免面粉起筋; 2、肉桂粉是一种香气较浓的调味料,通常用于西餐或者甜点中,可以增加食物的香气,如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加; 3、因为添加了新鲜草莓丁,所以烤好的蛋糕内部是稍稍有些湿润的,而不是不熟哦~
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