做餐饮所有的忌讳（做餐饮的几大禁忌）

创业已成时下热潮，而餐饮行业又因为门槛低、经营方式简单等备受创业者们的推崇。

但做餐饮真的是一件简单的事情吗？如果简单，为什么每年还有那么多家餐厅关门倒闭，亏的倾家荡产呢！

从事餐饮行业，这几大禁忌千万不要犯，否则下一个关门的就会是你：

☞ 没胆量

餐饮创业切忌畏手畏脚不敢行动，你想创业，只要有七分把握便可付诸行动，剩下的三分把握是靠自己的行动赚来的。

如果你遇到好的机会却下不了决心，错过时机就很难再遇到了！

☞ 坐等顾客上门

若开餐厅只等着顾客上门，即使菜品做的再好也难以长期经营下去，没有宣传没有营销，不知市场变化，餐厅只能落后于市场，并逐渐被市场所淘汰！

☞ 坐等高价

很多餐厅的餐品价格都有所增长，一些餐饮老板就开始期盼市场能将餐品价格抬到更高，但没有任何产品是会只涨价而不跌价的，坐等高价，十有八九是会吃亏的。

☞ 活钱变死钱

很多餐饮老板经营餐厅就是为了赚钱，赚了钱之后不是做出更多的投入而是把钱存起来，把活钱变成死钱。但现实情况是死钱是赚不到钱的，只有把活钱运转起来，你的事业才会更上一层楼。

☞ 一山望着一山高

还有很多餐饮创业者看不起小本小利的餐饮项目，一心只盯着大项目，想一口吃成个胖子，这样永远发不了大财，还有被“噎死”的风险，只有从小到大，积少成多，一步一步稳稳地走，最后才能爬上财富的顶峰。

☞ 酒香不怕巷子深

很多餐饮人仗着自己餐品的口味好、质量高就不注重餐厅的选址，也不注意餐厅的宣传，被动的等待着消费者寻味而来。

但“酒香不怕巷子深”早已不符合现代社会的营销法则，想要自己的餐厅受欢迎，必须先要将餐厅推出去。

☞ 跟风模仿

现代的餐饮创业者普遍存在羊群效应，盲目跟风，别人什么项目火抄什么，什么项目受欢迎就仿什么，没有创新精神。总跟在别人身后，被人牵着鼻子走，别人把利收完了你再做，获利就会少得可怜甚至一无所得。

☞ 盲目蹭热度

获取了热门信息后，不做好充分的准备便开始盲目行动，打无准备之仗只能是败多胜少。只有在获取信息后认真分析市场，直到胸有成竹的时候，才能实行具体的行动。

做餐饮是非常有前景的创业项目，但大家也要做好万全的准备！不要盲目开店，犯了禁忌，可能下一个关门的就会是你！