在家如何做火锅底料好吃 底料这样做真简单

周末和老公在家吃火锅，这样做吃得好过瘾，升降随意不用捞！

立秋已经好多天了，忍了一夏天都热的没有吃火锅，现在凉快了，火锅吃起来，平时我家基本在周末都会吃1次火锅，好吃又过瘾。要问我啥饭菜最好，那当然是火锅了。要说吃火锅，底料很关键，这样做鲜美好吃，不复杂，分分钟就学会。今天和大家分享一款肥牛火锅，食材随意，自家喜欢就最好。

材料：肥牛，豆腐，苦菊，金针菇，燕饺，撒尿牛丸，蟹棒，扇贝，华子菇。汤底：大骨，葱，姜，麻辣底料。蘸料：麻汁，沙茶酱，葱末，红椒末，醋，生抽。

做法：

1，把大骨头加入砂锅，加入葱姜大火烧开，小火熬煮后加入火锅中，再加入适量的麻辣底料，葱块，姜块，把臻米升降电火锅中的篦子放入，把底料中的调料压在底部，这样吃的时候就不会吃到调料块。

2，肥牛直接买切好的牛肉片，简单而且省时间，如果不放心，也可以买牛肉冻好后，自己切。

3，撒尿牛肉丸和燕饺，这个可以买成品，也可以自己做，一拌我都是自己做，但是有时候懒一下，也会买成品，这个涮火锅挺好吃，我家必备。

4，华子菇事蘑菇的一种，做汤涮锅都很不错，营养丰富，我家老公喜欢吃。

5，扇贝肉，是买了新鲜扇贝蒸熟后，处理好扇贝肉速冻而成，每年扇贝便宜的时候总会处理一些，吃得时候很方便。

6，蟹棒虽说也是和成的成品，但老公喜欢，没办法，每次吃火锅的时候都会有它的存在，豆腐更是每次火锅必吃的食材，嫩嫩的，沾上料汁超好吃。

7，火锅水开后，把各种食材放入，再放入青菜和金针菇，哇！看起来就好诱人，煮好后，把臻米升降电火锅，点击升降键，升起火锅，尽情吃吧，再也不用在锅里捞，捞，捞。。。。

峰儿话语：

1，吃火锅，底料最好自己提前熬煮一个汤，鸡汤或者大骨都很棒，不但营养好，味道也鲜美。

2，蘸料可随自家的喜欢调制，我一般都是，麻汁和沙茶酱，醋，生抽调匀，加红椒末和葱末。

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