调味鸡精行业发展史（味精老大鸡精一哥接连）

文｜AI财经社 陈畅

编辑｜孙月

日前，阿里司法拍卖平台上，出现了一串熟悉而陌生的名字，包括“莲花味精”在内的24个“莲花系”商标，以82.29万元的价格起拍。

这个曾经家喻户晓的味精品牌，在人们的印象中，似乎很久没有出现在厨房里了，它从巅峰时期的千万利润，到如今变卖商标，结局令人唏嘘。

而被称为味精“颠覆者”的鸡精，其行业龙头也好不到哪儿去。曾经显赫一时的豪吉鸡精，最近也因卷入四川信托爆雷事件，而被监管暂停行使股东权力，与其携手进入四川信托的宏达股份老板刘沧龙，已经失去人身自由。

两个昔日的调味龙头，“同是天涯沦落人”，它们盛衰成败的画卷也随着历史滚滚车轮的到来而缓缓打开。

莲花味精诞生于1983年，正值改革开放，享受到了国家政策等红利，迅速成为全国最大的味精生产和出口基地，高峰时期出口量占全国年味精出口总量的80%以上。在那个收入水平不高的年代，据说莲花味精工人每月60元的工资，与县长不相上下。

1998年，莲花味精在A股成功上市，在上市前的1997年间，莲花味精年产量达到12万吨，国内市场占有率高达43.4％，利润总额年增加水平达到千万级别。因此 ，莲花味精成为股民疯抢的国内“味精第一股”。

谁能想到，上市是莲花味精噩梦的开始，从此，业绩下滑、几次易主及数不清的债务纠葛始终伴随这家公司。

2000年-2003年前，竞争者加入味精市场。莲花味精采取的策略是边降低售价边大幅增产，这导致公司从达不到盈利目标到最终亏损。2003年，莲花味精首次亏损1.45亿元。次年，莲花味精在银行贷款总计33亿元，还欠银行6000万元利息和4.6亿元的外债，66岁的创始人李怀清被迫让位，退出历史舞台。

事实上，影响莲花味精命运的因素还有很多。

莲花味精上市后，一连投资了和味精毫无关联的领域，包括服装厂、医疗器械厂、矿泉水厂等等，这些投资均没有回报。

陷入困境的莲花味精曾希望股东能够伸出援手拉它一把，但它迎来的反而是“父亲管儿子要钱”。莲花味精的国资控股股东是莲花集团，后者长期大量占用上市公司莲花味精的资金，至2004年3月底，占用莲花味精的资金总额已达到9.49亿元。

2014年，外界好奇莲花味精净利润竟然由亏损转为盈利2386.95万，看财报才知道其中含政府补助高达1.66亿元，债务重组利得又有4750.74万元，这两个数字大面积填补上了亏损的窟窿。

让莲花味精短暂看到希望的是，这一年，被称为“哈佛天才”的夏建统带领睿康系入主莲花味精，成为莲花味精的实际控制人，夏建统把莲花味精改名莲花健康，由此，*ST莲花公司股票撤销退市风险警示。

随后，夏建统通过莲花健康阔气出资7400万元参与建设了莲花智慧肥业、现代农业、优品贸易、深圳前海莲花企业管理公司4家公司，但公司新帅带来的所谓多元化，同样是与莲花原先的主业相差甚远，也同样无疾而终。以2019年莲花味精1元甩卖全资子公司“佳能热电”为例，后者每年都巨亏几千万。

最后，夏建统把手里莲花味精的股份和债券逐渐质押给他人后消失，后被法院悬赏30万元寻找其下落。2021年1月，夏建统被批准逮捕。

讽刺的是，自夏建统入主后，莲花味精的股价从最高的10.50元跌至他辞任前一天的2.05元，跌幅超80%。

这次莲花系商标拍卖的消息出来之前的一个多月前，据阿里拍卖官网显示，一辆车牌号为豫P88888的劳斯莱斯古思特，在经过22轮竞买后，以245万元价格拍卖成功，后经确认，该豪车所有人为莲花味精创始人李怀清。

AI财经社发现，截至发稿前，莲花味精24个商标均尚未有人报名参加竞拍，且单个商标的围观次数高的仅800余人，少的刚过100余次。

味精老大的落幕过程中，关于味精行业的唱衰声音此起彼伏，鸡精成为新宠。

为了验证鸡精比味精健康的传言，AI财经社刊随机查询某品牌味精和鸡精的配料表，味精的成分只有两种：谷氨酸纳、食用盐，鸡精的主要成分是味精，只是在味精的基础上添加了鸡肉粉、核苷酸、食盐、白砂糖、以及其他香辛料，只是由于核苷酸带有鸡肉的鲜味而得名。

换言之，鸡精只是带了鲜味的味精。

在鸡精界，有一家叫做豪吉鸡精的公司像莲花一样值得唏嘘。

豪吉鸡精背后公司濠吉集团成立于1987年，比莲花味精晚四年，因四川风味而广受川菜厨师的喜爱，公司创始人名叫严俊波，在创业之前，他曾当过木匠、泥匠、推销员，开发出中国第一包鸡精后声名鹊起，成为四川企业界明星。

一个背景是，1990年代初鸡精产品开始在我国规模化生产，消费者对于鸡精的认可程度不断提升，在家庭端，鸡精对味精替代程度较高。严俊波创业的第二年，豪吉鸡精就净赚纯利30万元。

从其所获荣誉来看，豪吉鸡精的品牌口碑一直不错，先后获得“绿色食品”、“中国名牌”、“中国驰名商标”三大标识，是目前行业中唯一获得这三大权威认证的鸡精产品。

正是看中了豪吉鸡精的发展潜力，2000年，雀巢公司与濠吉集团达成协议，成立一家合营公司——四川豪吉食品有限公司，其中雀巢占60％股份，濠吉占40％。濠吉的资产将转给合营公司。在这之前，雀巢已经于1999年控股另一个鸡精巨头太太乐80%的股份。

合并后的豪吉鸡精风光不减当年，2006年起不再局限于国内，而是销往南非、印尼、菲律宾、斯里兰卡、韩国等多个国家。今年1月，雀巢将太太乐和豪吉进行内部业务整合，两者保留各自品牌独立性，但业务上实际上太太乐和豪吉已经是一家公司。

今年5月，濠吉集团持有的近1亿股四川银行股份被司法拍卖，国资1.3亿元接盘。新闻背后，创始人严俊波引起注意，他早已不是濠吉集团法定代表人，且退居第二大股东。

从2016年开始，严俊波多次减持濠吉集团的股份，到2019年持股比例已经从最初的96%降至29.87%。除四川银行外，在严俊波主导下，濠吉集团还对外投资了四川川商发展控股集团、四川信托、宏达股份、国宝人寿、成都川融小贷等企业，但天眼查APP显示，濠吉集团有多条股权被冻结的信息。

2020年，一起四川信托爆雷案轰动金融圈，背后“庞氏骗局”浮出水面。其中，主角刘沧龙被查出与严俊波关系颇深。

“两人到哪都是一起，包括各种酒局。”一位早年与刘沧龙打过交道的金融人士曾向AI财经社表示。今年5月14日，银保监会公布重大违法违规股东，四川信托四大股东中，濠吉集团榜上有名。

豪吉鸡精母公司濠吉集团也与四川信托的其他大股东“宏达系”有诸多交集，其与宏达集团共同持有另外两家公司股权。更早前在2014年时，还曾有消息传出，濠吉集团将与宏达集团共同发起民营银行，但没有下文。

查询公开资料可以发现，豪吉可不止是鸡精的代名词了，濠吉集团的业务领域涵盖食品、农业、物流、餐饮、房地产、信托、教育等多个领域。2016年，严俊波表示，借助旗下2010年投资成立的新型食品有限公司玖玖爱集团，后者请来鹿晗代言，严俊波誓要投入重金杀入方便面产业，定位是非油炸杂粮方便面，要在上海、江苏、广东建生产基地，预计整体投资规模30亿元。

用严俊波的话说，这一年，豪吉鸡精年销售达到数十亿元，7年要做到千亿规模。

豪吉和玖玖爱的方便面目前做得如何，外界并不了解，倒是在天眼查APP中，玖玖爱是法院公示的失信公司，自身风险信息达136条。

两个国民级调味品牌，宿命决定其走向不同的命运。莲花被控股股东毁得奄奄一息，豪吉沦为创始人商业野心中的一枚弃子。

关于味精鸡精的各种往事，也终将随风而去，空留一声叹息。

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