家常小炒（家常小炒胡萝卜炒鸡蛋的做法）

材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量，今天小编就来聊一聊关于家常小炒?接下来我们就一起去研究一下吧!

家常小炒

材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。

小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）

胡萝卜去皮切丝。

锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。

加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。