雪莉官栈花胶（雪莉手冲准没错）

这款咖啡豆来自洪都拉斯莫卡庄园的雪莉，具有朗姆酒威士忌的香气，豆子在熟成过的雪莉酒威士忌橡木桶中低温发酵一个月，再阴干晾晒，让咖啡豆浑身散发着迷人的酒香，冲出的咖啡口感清甜，浓浓酒香味儿，带着天然的酸甜感，还伴有淡淡的奶油香，回味无穷！

By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 咖啡豆 18克
• 热水90度 200毫升

做法步骤

1、咖啡豆研磨成白砂糖大小的颗粒

2、磨好后放入滤杯滤网中

3、冲入90度的开水，倒入三分之一时停止注水，焖煮30秒，继续注水三分之一，焖煮20秒，继续注水至结束

4、大约2分多钟，过滤完毕，移开滤网，即可享用，冲泡时满屋香气，太妙了！

小贴士

咖啡渣晒干，可以做除味剂使用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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