爆炒牛蛙做法王刚（爆炒牛蛙）

作者：独家记忆9713

用料

牛蛙 3只

大蒜 适量

姜 适量

香菜 适量

葱 适量

豆豉 适量

料酒 适量

盐 适量

油 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、买来的牛蛙切段，清洗后沥水备用。

2、香菜洗好切段备用。

3、红辣椒洗好后切段备用。

4、姜洗好后切段备用。

5、大蒜洗好后切段备用。

6、准备适量的豆豉备用。

7、把油放好烧热后放入少量姜片，有姜味飘出后把备好的牛蛙放入，不停翻炒。

8、把炸好的牛蛙出锅备用。

9、在热油里放入姜蒜和红辣椒爆炒。

10、加入豆豉和少量香菜继续爆炒。

11、放入炸好的牛蛙继续爆炒三分钟，中途放入料酒，盐，鸡精，再加入剩余香菜和香葱。

12、出锅。

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