大骨头炖酸菜简单做法（大骨头炖酸菜竟然这么好做）

By 97年吃货

用料

• 大骨棒 1根
• 酸菜 半袋
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 八角 半个
• 香叶桂皮 适量
• 干辣椒 6个
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 老抽 适量
• 粉条 适量

做法步骤

1、大骨头洗净后凉水下锅 放入葱姜料酒 煮至大骨头变色后捞出 温水冲掉血水

2、配料准备好 我不太喜欢香料味道重 只放了一点

3、锅内放油，油热后放配料 小火煸香 加入老抽生抽 十三香

4、酱油放入后微沸加入两大碗水

5、水开后放入大骨头

6、中小火炖半个小时

7、酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时 加入适量盐（照少放一点尝一下）

8、加入洗干净的粉条再炖5分钟 粉条煮熟后出锅

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