紫甘蓝的营养功效（营养师带你了解神奇的）

【紫甘蓝名字的由来】：

[奥特曼]因外叶和叶球呈现出蓝紫色，叶子表面有薄薄的一层蜡粉，故称作''紫'',味道独特，味美，与苦相对，又称''甘''。

【为什么紫甘蓝让女神如此钟爱？】：

1、紫甘蓝是一种天然的防癌食材。紫甘蓝中大量的萝卜硫素，能够刺激细胞制造对人体有益的II型酶，萝卜硫素是目前为止所发现的蔬菜中最有效的抗癌成分。

2、紫甘蓝颜色深紫，拥有更多的营养物质，尤其是花青素的含量非常高，对抗衰老很有帮助。

3、紫甘蓝中对各种皮肤瘙痒、湿疹有一定的效果。还可以消炎、杀菌，皮肤过敏人群可以经常食用。

4、紫甘蓝中的膳食纤维、维生素、微量元素丰富，热量和脂肪却很低，是一种非常棒的减肥食材。

5、紫甘蓝，有利于激素分泌， 帮助乳房发育。

【神奇的紫甘蓝】：

紫甘蓝，被经常拿来做为孩子化学试验的启蒙。用紫甘蓝榨汁，把榨好的汁分成三等份，分别加入醋、自来水、小苏打，停留片刻，你会发现神奇的一幕，遇醋变粉红色，遇自来水不变色，遇小苏打变蓝色。

也经常让美食家们，用它来做美食的调色剂。

【紫甘蓝的食用方法】：

紫甘蓝特殊的营养成分，在清洗时，建议整片叶片清洗，清洗干净后再根据需要切割，防止营养成份的流份。

可以切丝与彩椒、柠檬一起凉拌，也可以榨汁，这样可以最大程度的保留营养。

今天关于紫甘蓝的话题就聊到这里，我们再见。[比心][比心]