家常辣子鸡的做法步骤（做辣子鸡的方法）

将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用，今天小编就来聊一聊关于家常辣子鸡的做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

家常辣子鸡的做法步骤

将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。

锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。