鱼腥草长期吃有副作用吗（可养生也可致癌）

“呕，你吃的这是什么东西?为什么这么难吃?”，今天小编就来聊一聊关于鱼腥草长期吃有副作用吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

鱼腥草长期吃有副作用吗

“呕，你吃的这是什么东西?为什么这么难吃?”

“这是鱼腥草啊，味道鲜美，是我的心头好”。

这两段对话可以看出，普通人对待鱼腥草的两种态度。喜欢它的人恨不得一日三餐都食用鱼腥草，但是不喜欢鱼腥草的人，却连闻都不想闻，吃下去之后反而会出现呕吐、反胃等现象。之所以会出现这样的差别，都是因为鱼腥草独特的口感，让人又爱又恨。

但是最近除了口味以外，很多人也对鱼腥草的功效产生了质疑。有人指出鱼腥草的提取液被国家下架，这意味着鱼腥草中含有某些有害成分，吃多了会导致人生病。但是也有人指出，鱼腥草是我国中药的一味常见药材，吃多了只会对身体有益，不可能有害。针对这些说法，比一比谁对谁错。

“鱼腥草”是养生食材还是致癌毒草?一文告诉你

鱼腥草的好处有哪些?

鱼腥草最早记载于我国南北朝时期的《名医别录》中，是一味传统的中药材。由于其味道很像鱼腥味，所以也被人称作是鱼腥草。鱼腥草微寒，归肺经，对调理肠胃、滋养肺腑具有很好的效果。

夏天到了，很多人都存在不同程度的上火症状。脸上也会因此出现各种各样的小痘痘。这些或许都是内火过盛引起的，可以适当地吃一点鱼腥草，鱼腥草具有清热降火的功效，能够缓解身体的上火现象，适量食用对身体是有益的。

既然有好处，为什么说鱼腥草是“致癌的毒草”?

1、鱼腥草含有马兜铃酸

这种说法有一部分源自于马兜铃酸这种成分，有人指出鱼腥草中含有的马兜铃酸是一级致癌物，常吃鱼腥草会增加患癌风险。但是事实真是如此吗?

农业部产品质量研究中心的副主任，李耘在2016年的食品辟谣论坛上指出：鱼腥草中含有的并非马兜铃酸，而是其代谢的产物马兜铃内酰胺-1，这两种物质虽然都属于马兜铃酸的大类，但是并不能完全等同。后者虽然也会对肾小管造成一定损伤，但是这只能说明它对肾脏有一定的损害，却不能作为它致癌的证据。大肆宣扬鱼腥草能够致癌，一点都不能吃，这种说法是站不住脚的。

2、鱼腥草注射剂被停产

因为在抗击非典的时候，有用到鱼腥草的某些成分，后续也批量生产了一些鱼腥草注射剂上市销售。但是在销售的过程中，却发生了一些致死的情况，这也导致鱼腥草注射剂被暂停销售，这也成为了鱼腥草有害的一大罪证。

但是要知道，药品与食材是不完全等同的，鱼腥草注射剂出现问题并不能说明鱼腥草有害，而且药品的质量也受到生产商家的影响。所以不能仅仅因此就说鱼腥草有害。而且国家食品药品监督管理局在随后，也陆续恢复了一些企业生产的权利，这也可以说明鱼腥草并不是一吃就致癌，或者罪不完全在鱼腥草身上。

鱼腥草自从被发现以来，就一直伴随着诸多争议，有人不喜欢它的味道，恨不得将它全部铲除。但是也有人如痴如醉地迷恋它，恨不得一日三餐都食用。如今鱼腥草作为中药材和食材，更加受到了很多人的喜爱。那长期吃鱼腥草，对身体究竟有何影响呢?在食用的时候，又要注意什么?

药食同源的鱼腥草，长期食用会怎样呢?

通过上文也不难看出，鱼腥草可以吃，但它并非是如蔬菜、水果这些食物一样可以放心大胆地吃，丝毫不用担心会不会对身体有害。鱼腥草其实是一把“双刃剑”。

利的一面，有助于控制血糖浓度

浙江省杭州市中医院的洪郁芝主任，介绍鱼腥草的时候曾经说过：鱼腥草不仅能够清热解毒，利尿除湿，也可以用来控制血糖浓度。

这是因为患有糖尿病的人，大多数是身体肥胖、血压过高的人群，按照中医的说法这些人的内火都过于旺盛，正需要用鱼腥草降降火。而且鱼腥草本身也不含有太多的热量，适合糖尿病人食用。

弊的一面，有可能损伤肝肾

由于鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-1，这种物质虽然并不会导致人患癌，但是却对肾脏细胞会造成一定的损害。常年食用鱼腥草也有可能会诱发肾病，或导致肾病患者病情更加严重。所以如果肾脏健康不太好的人，并不建议长期食用鱼腥草。

虽然鱼腥草会对肾脏造成一定的损伤，但是目前并没有任何证据表明，吃鱼腥草与肾病有明确的关系。这可能与鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺-1的含量有关。所以如果是喜欢吃鱼腥草的读者，还是可以适量食用的。但是如果本身已经患有肝病，还是要减少食用量为好。

所以，鱼腥草常吃是否有益，这并不是一个可以准确回答的问题。假如偶尔适量吃是可以的，但大量的吃则存在安全隐患。

现代人为了饮食健康，越来越崇拜天然的食材。包括鱼腥草在内的野菜也受到追捧，但是这些野菜是否真的“天然”?可能还需要用双眼，仔细地辨别清楚。

食用野菜的时候，注意两种野菜不能采摘

周围有化工厂等企业

很多工厂为了减少对城区的污染，会将工厂搬迁至郊区等处。这些工厂或多或少会对周围的地下水产生一定的污染，而生长在周边的野菜自然也难以幸免，这些野菜食用之后，不仅无益反而对身体有害。

喷洒过农药的野菜

生长在闹市区的野菜，在采摘的时候也要注意。因为这些公园或者绿化带中的植物，经常会喷洒一些农药用来驱虫。其中一些可能会残留有有毒的农药成分，尽量还是不要采摘为好。

如今越来越多的人，开始关注自己的餐桌健康。这代表人们的养生意识逐渐觉醒，但是也存在误食不干净的野菜导致中毒的情况存在。在采摘天然的野菜的时候，也要注意野菜是否真的健康。

而关于鱼腥草的争论，大家还是因人而异的。鱼腥草可以吃，适当吃或许是有益的，但是一定不要过量食用，毕竟什么东西过量食用都有害处。不喜欢吃的人也不要勉强，毕竟萝卜青菜各有所爱，有时候口味也是勉强不来的。

【参考资料】

1、鱼腥草致癌是真的吗?专家给你权威答案。·健康报·2017.3.29

2、辟谣!野菜真的更安全、更绿色，还抗癌?·科技日报·2019.4.16

3、糖友多吃点鱼腥草·健康时报·2009.8.13