家里常见的蓝矾（远离蓝矾有毒香葱）

姜葱蒜是调料中的三大天王，不管是炒菜，烧菜，蒸菜，凉菜，煮面条等等，想要味道好，缺一不可少，看来葱是大家都离不了的一种调料。不知大家最近有没有发现买回的小葱上面附有一层蓝色的物体？还有油麦菜，上海青等青菜上面有蓝色的小颗粒，这些到底是什么东西？是药还是毒？

今天我特意去农贸市场转了一圈，来到了一个卖小葱的摊位，大家看我这时候挑的小葱上面确实附有一层蓝色的物体

因为我要录像，所以也不好问老板，这蓝色的东西是什么？可能我问他，他也不知道，于是我买了一点带回来研究研究

我们用纸巾擦拭看一下，大家看一下纸巾，上面沾满了蓝色的物体，这到底是什么？对于这层蓝色的物体，可能很多人都不知道是什么东西，于是我上网查了一下，这种物体名叫蓝矾，俗称蓝粉，学名叫无水和硫酸铜，它的毒性主要在于铜离子，对于我们人来说，如果误食0.5克就能使人呕吐，误食10克以上可能致命，所以说它的毒性还是很大的，硫酸铜多使用于小葱，蒜苗还有一些绿色蔬菜上面

比如说油麦菜，上海青等，如果是上海青，它存在基部叶子带瓢儿的地方，如果是小葱蒜苗多存在葱叶夹缝处。

硫酸铜它既是一种杀虫剂，它还有一种功能，可以使蔬菜看起来颜色更绿，不法商人用它做保鲜剂，如果菜农使用，只是因为驱虫，我们还情有可原，如果一些人只是为了利益，使菜颜色更好看，能卖个好价钱，而使用硫酸铜，那就应该受到法律的严惩。

如果大家买到这种带有蓝色物体的蔬菜，我们可以将它先摘干净，再用流水多清洗，因为硫酸铜它溶于水，所以大家多用清水冲洗，防止误食到硫酸铜，伤害到我们的身体

大家以后买菜都要注意一下，防止买到硫酸铜的蔬菜。好了感谢您的阅读，这里是第一美食科普，我是阿宾，如果您也关心美食健康，请关注我，我们一起探讨健康生活！