教你如何避开黄曲霉毒素（家庭里如何处理好黄曲霉毒素）

好多人应该都听说过黄曲霉素，它的毒性作用很强，而且还是高致癌物。居家生活中的黄曲霉毒素，主要存在于厨房和储藏室之中，其存在也是极其广泛的。像腐烂的水果、冰箱中都可能会有黄曲霉素的身影，但是这种毒素就存在于我们的日常生活里，一般的高温消毒和水洗等方式都不能去除黄曲霉素。那么家庭怎样杀灭黄曲霉菌呢，我们一起看看下面的推荐方法。

1、小苏打浸泡法

小苏打是碱性的，黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，像我们常用的木质菜板就很容易发霉，就可以在平时用小苏打浸泡，这样能够去除90％的黄曲霉素；

2、高温杀死

黄曲霉毒素在280℃时才会发生裂解，其毒性才可以被破坏。一般的开水无法将黄曲霉毒素去除，但是我们可以用高压锅。高压锅的压力比较大所以温度比较高，去除黄曲霉素的效果还是比较好的；

3、存放方式

可以改善存放食物的方式方法来去除黄曲霉毒素。不要存放在比较阴湿的地方，长期存在阴湿的地方会损害食物；

4、活性炭

活性炭对于黄曲霉素具有一定的吸附作用，而且还能吸附一定的异味。将碗筷和活性炭全部放入一个袋子里，放置几天就可以发现黄曲霉素被吸附了很多。此时再用白醋加热水浸泡一下碗筷，清洗黄霉素就变得很顺利了；

5、日光暴晒

阳光暴晒可以让餐具和物品充分地与紫外线相接触，可以起到部分的消毒杀菌的作用。特别注意在暴晒之后，要将餐具放在通风干燥处保存，因为干燥通风的环境可以抑制黄霉素的生长；

6、紫外线灯

紫外线灯的工作原理是利用紫外光谱的高能量破坏微生物的结构，具有强烈的杀菌作用，从而达到消毒目的。用紫外线灯照射，可以有效去除物品表面的黄曲霉毒素。