最有营养的平价鱼(它是鱼最好吃的部位)
我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!
鱼是个很好的食材,营养丰富,无论怎么烹饪皆成佳肴,但是我们平常我们吃鱼的时候,是否只吃到鱼头和鱼肉,几乎不会吃到鱼肚?虽然每条鱼都会有一个鱼肚,但是如果鱼比较小的话,鱼肚就太小了,不好处理,一般都是丢掉了,只有很大条的鱼,一般是海鱼,才会将鱼肚处理出来,单独售卖,所以我们一般买鱼的时候,是吃不到鱼肚的。
鱼肚是个宝,为四大海味之一,鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质、钙、磷等营养物质,具有滋润肌肤、健脾养胃等作用,特别适合爱美的女士食用,常吃让我们的皮肤变得更美,身体棒棒的。鱼肚烹饪时间短的话,口感是脆脆的,烹饪时间长的话,就很软糯,均非常美味,它是鱼最好吃的部位,健脾养胃比肉好吃,可惜每条鱼仅有1个,没吃够。
新鲜的鱼肚价格一般是一斤50元左右,晒干的鱼肚价格就更贵了,不过遇到它我从不手软,营养又美味,还对皮肤好,贵点也值。今天在菜市场碰巧遇到有鱼肚卖,就买半斤,用来炒青椒,真是太香了,最后都被光盘了。下面来分享详细做法,喜欢的朋友赶紧来看看吧!
【青椒炒鱼肚】
所需食材:鱼肚250克,青椒2个,生姜1块,花生油适量,食用盐适量,生抽适量,料酒适量。
烹饪方法:
第一步:鱼肚分别食用盐和面粉搓洗一遍,再用清水清洗,沥干水分备用。
第二步:青椒清洗干净,去掉辣椒籽,切成小块。生姜刮去皮,清洗干净,切成姜丝。
第三步:锅清洗干净,擦干水分,倒入适量的花生油烧热,再倒入姜丝爆香。
第四步:向锅中倒入鱼肚,翻炒2分钟。
第五步:向锅中倒入适量的料酒和清水,盖上锅盖,煮5分钟。
第六步:向锅中倒入青椒,翻炒至青椒断生变色,再加入适量的食用盐和生抽,翻炒均匀,青椒炒鱼肚就做好了。
第七步:将做好的青椒炒鱼肚装盘上桌,就可以开吃啦!
我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,更多的美食和大家分享哦!感谢大家的点赞、收藏、评论和转发!
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