海鲜加大量维生素c（海鲜维生素C砒霜）

大家好~很高兴又与大家见面了。

本期要为大家带来的就是海鲜 维生素C是否形如砒霜？到底吃完海鲜了还能不能吃富含维C的水果？

很多人都有一个误区，认为吃完海鲜就不能再吃富含维C的水果了。鉴于这个问题，首先我要先科普一下海鲜中所含有的化学成分~

多种海鲜，例如虾、蟹、牡蛎这些，体内均含有化学元素砷，一般情况下含量很低，但如今日益严重的环境污染可能会让这些海货体内砷含有量提高。

虾体内所含的砷的化学价（化学价是一种化学结构的表示方式）是五价，五价砷对人 体是没有害处的。从理论上讲，高剂量的维生素C与五价砷经过一系列复杂的化学反应。会转变成有毒的三价砷，也就是人们说的砒霜。达到了一定剂量时就好让人中毒。

还有，就是吃海鲜最好要做到以下几点：

1. 吃新鲜的海鲜。

2. 金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

3. 在夏季气温较高的条件下，要慎防海鲜的腐败、同时也要特别注意蔬菜和水果的饮食卫生。