鲜炖燕窝好还是即食燕窝好（吃燕窝有什么好处）

电视里经常看到古代达官显贵们，吃饭就叫熊掌、鱼翅、燕窝……

熊掌、鱼翅好理解，但燕窝说起来很多人应该都并不了解，只听说或是品尝过它，但却对燕窝是如何形成的一知半解，最多只知道燕窝是燕子的“口水”。不过饶是如此，也依然阻挡不了大部分人花高价购买燕窝来食用。

我是从几年前开始吃燕窝的，这些年下来，也踩过不少坑，对燕窝还是有些发言权的，燕窝这行跟宝石一样，外行人看价格，内行人看眼力，比经验，虽然高价不一定就代表东西好，但在燕窝这一行，便宜肯定没好货，为了避免大家花钱买难受，今天就教大家如何挑选真正纯天然的燕窝。

1、看

挑燕窝切记，不贪白，不贪密，不贪大。

纯天然的燕窝为米白，灰白，米黄几种颜色，甚至同一盏燕窝也会有色差。

因为燕窝是金丝燕建的窝，世界上没有两只完全一样的金丝燕，所以纯天然的燕窝也没有两片一模一样的燕窝，如果对燕窝不太熟悉，切记不要选择太白的燕窝，避免漂白的风险。

不贪密是因为纯手工挑毛的燕窝，会有挑毛留下来的天然缝隙，而刷过胶的燕窝不易干也不易碎，为了就是增重，另外纯天然的燕窝底座蓬松且囊丝分明，而刷过胶的燕窝底座都很密，囊丝不清晰。

不贪大是因为纯天然的燕窝最大的也就是市面上所分的5A大盏，最大的一片可达到十克左右，大多数的5A大盏也就是7-9克之间，所以一些标着6A，7A,8A的燕窝，大家听听就好，别当真，十克以上一盏的燕窝除非刷胶增重，否则天然燕窝基本不可能达到那么重。

2、闻

燕窝一般都建在不透风阴暗潮湿的洞里或者人为建造的燕屋，天然的燕窝闻起来会有一点霉味，腥味，另外天然燕窝在炖煮的过程中会有蛋清香味。

不过现在有的商家连蛋清香味的增香剂都有了，所以这点可能也不能完全作为评判的依据，还是要多看，同时不要贪便宜，避免找不信任的商家拿货。

3、尽量选择干身的燕窝

懂燕窝的人应该都知道，营养价值最好的就是干挑燕窝，因为能做干挑的燕窝必须采用干净度最好的原盏，不需浸泡稍微喷一点水即可进行挑毛处理，依然保持原盏的天然盏形。

而杂质多的重毛燕窝，就需要药水浸泡或者漂白，否则根本无法完全处理干净，这也是为什么市面上燕窝的价格参差不齐，同是燕窝，有的只要四五块一克，而有的四五十块一克，燕窝这个行业，没有物美价廉，只有一分钱一分货的道理。

在燕窝选择上推荐大家考虑燕安居的现炖燕窝。每一克的燕窝都经过手工的精挑细选，从一手毛燕中原料，优中选优，采用的也是古法手工挑毛，从毛燕到成品，一次性挑成，低温纯净水泡发、洗燕，无漂白、无添加，特别适合孕妇老人以及经常熬夜的打工人！搭配燕安居专利燕窝炖具，20分钟敷面膜的时间，即享一碗温补燕窝。