开一家火锅店利润怎么来（在县城开一家小火锅店）

千万不要小瞧小县城，我有个朋友在县城开店，一个月能赚三万，今天我来告诉你，他到底是怎么做到的。

小县城投资店80平方的话，大概得花多少钱？小县城开店的话，一般房租是押一付六，也就是一个月不算是5000块钱的房租的话，我们得要七个月，也就是三万五，如果我们店面装修的话，都是以干净简单装修的话，我们预算是三万块钱，设备的话就是两万块钱，包括厨房的冰柜，更像煲汤桶等等。

我们第一次采购一些物料的话，就是我们的厨房用的调料、醋、辣椒这些东西，还有一个是备用金，备用金的话很多人不知道，备用金是我们在开店以后要买些补一些货的费用。这样的话大概需要两万块钱，这合计下来话就是十一点五万，就能把80平方的一个小火锅店就能开起来，我们如果按客单价来定28元一位的话，每天最少我们按100人的接待量来算，这个营业额每天能达到2800的算一天，而且的话每月算的话，每月是八点四万，按照我们这个火锅的最小利润来算的话，30%的一个纯利，我们五到六个月就能回本，这是按最小值来算，最小的话半年就能回本，你说赚不赚钱？对不对？我是程大个，程氏三板斧，教你做火锅。