中秋探饼（小马仔画饼）

“万里此情同皎洁，一年今日最分明。”在广西过中秋节，有一些独特的民族习俗。尽管这些习俗形式不一、风格迥异，但人们想要表达的愿望却是一致的：期盼圆满、幸福、美好。

忻城“小马仔” 祈盼来年丰收

制作、摆放“小马仔”是来宾忻城县独特的中秋习俗。每年农历八月十五的晚上，当地家家户户都会在自家门口摆上桌子，朝着月亮的方向放上月饼、水果等供品，以及自己动手制作的小手工艺品，其中不可或缺的就是“小马仔”。

忻城的手艺人在制作“小马仔”。樊绍光 摄

别看它名字叫做“小马仔”，其实造型不仅仅是“马”，而是以十二生肖为基础，结合了人们的想象和寓意，造型奇异多姿。人们用上等白米和忻城糯玉米打磨制作成干粉之后，拿到锅里蒸熟，然后将熟米团捏成各式各样的“小马仔”。上色之后的“小马仔”，栩栩如生，透着一股质朴的趣味。

“小马仔”以十二生肖为原型。

忻城县文化广电旅游局局长樊绍光是土生土长的当地人，他告诉记者，关于“小马仔”还有个传说——相传在很久以前，天灾不断，当地的村民苦不堪言。恰逢有一年风调雨顺，粮食获得丰收，又临中秋，一户樊姓人家为祈求来年顺利，就拿出家里的白米磨粉蒸熟，捏成马、牛等六畜模样。待到中秋节晚上，再拿出来摆上，朝着月亮升起的方向供拜。村里人看见后纷纷效仿，从此逐渐演变为当地的一种民俗。

“制作‘小马仔’，要想获得好的成品，还得格外讲究浸泡、蒸制的时间，舂打的力度，捏制的手法，色彩的运用等，任何环节出现问题都会影响成品质量。”樊绍光说，“这些都是一代又一代人总结出来的经验，是智慧的体现”。

怀远“画饼” 绘制花好月圆

临近中秋，河池的怀远古镇，人们正忙着“画饼”——在一种米饼上作画，再用来供奉月亮。怀远的“画饼”还有一个好听的名字，叫“月亮饼”。这种独特的中秋民俗流传至今已有几百年。

怀远“画饼”是中秋节供桌上的主角。

看似简单的米饼做起来马虎不得，得先将糯米放入锅里炒，炒至有香味后盛出，打成粉，再倒入熬制好的糖油搅拌，最后才能制成犹如一轮圆月的大米饼。

米饼做好之后，“画饼”师傅就开始为月饼绘制图案。在南宁工作的肖先生，对家乡人的“画饼”技艺印象深刻：“师傅们可厉害了，有的画龙，有的画凤，有的画花……”

怀远镇手艺人在创作“画饼”。受访者供图

“这些彩绘颜料由做五色糯米饭的枫叶、红蓝草、黄花等植物精制而成，都是可食用的。”肖先生还透露了另一项“秘诀”： 颜料得用米酒调制，这样可让色彩保存数年；如果是用水调制，一两个月就褪色了。

幸福团圆 主题亘古不变

除了“小马仔”“画饼”，广西还有不少独特的中秋节习俗。

如中秋节当晚，侗族芦笙歌舞队会去邻近的山寨赛歌，歌声悠扬，舞姿摇曳，人群仿佛荡漾在如水的月光里，叫做“行月”。侗族小伙子还会趁此佳节良辰，进行欢乐浪漫的“赛歌求婚”。

龙胜各族自治县的苗寨里，有一种“偷南瓜”的习俗。南瓜在苗家人眼里有着富贵吉祥与幸福团圆的寓意，每逢中秋佳节，寨子里的年轻人便争相上山“偷南瓜”。“偷”回来的南瓜通常会被插上点燃的香，挂上爆竹，放在屋前，似一团火红的圆球，用做月圆之夜的祭祀灯。点燃的香燃到爆竹处，引爆爆竹，增添喜庆吉祥气氛。

“中华民族传统节日是我们共同的文化‘密码’，无论人们以哪种形式欢度中秋，都是万变不离其宗，团圆、祝福、欢聚是中秋永恒的主题。”广西民间文艺家协会主席韦苏文说。